El Sr. Heriberto Vlaminck Seidel, Presidente del Consejo Directivo de Eleven Rivers particip\u00f3 en el Foro Nacional para el Reordenamiento de los Mercados, Balance de la Oferta y Demanda, Precios Justos (Tablero de Control) y Comercio Internacional que organiz\u00f3 ASERCA el pasado 18 de junio del 2014.<\/p>\n
Durante su exposici\u00f3n coment\u00f3 entre otras cosas lo siguiente: “El Gobierno Federal Mexicano ha hecho un trabajo de promoci\u00f3n en el extranjero muy importante en la \u00faltima d\u00e9cada y muchos productores se han beneficiado con este gran esfuerzo; gracias en parte a estas campa\u00f1as publicitarias, los productos mexicanos se han posicionado fuertemente en los mercados internacionales.<\/p>\n
Sin embargo, el mercado cambia constantemente y los retos en la exportaci\u00f3n se tornan cada vez m\u00e1s desafiantes para los productores mexicanos. La Ley de Modernizaci\u00f3n en Inocuidad de los Estados Unidos es uno de esos retos.<\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os, las acusaciones del Food and Drug Administration de los Estados Unidos (FDA) hacia los productos de origen mexicano por brotes de contaminaci\u00f3n, han impactado en la econom\u00eda del pa\u00eds por los da\u00f1os sufridos en t\u00e9rminos de ventas y precios; afectan adem\u00e1s, la percepci\u00f3n que el p\u00fablico consumidor tiene sobre la seguridad en el consumo de hortalizas de origen mexicano.<\/p>\n
Los casos recientes relacionados con las exportaciones de M\u00e9xico de tomate, chile, papaya y pepino, son un claro ejemplo de la vulnerabilidad que nuestro sector tiene frente a la sospecha de contaminaci\u00f3n en nuestros productos; pero adem\u00e1s deja claro como una reputaci\u00f3n conseguida a trav\u00e9s de m\u00e1s de 100 a\u00f1os como exportadores de alimentos y por medio de muchos recursos invertidos en promoci\u00f3n, puede acabarse en un solo d\u00eda.<\/p>\n
Es por ello, que para los compradores hoy en d\u00eda las certificaciones convencionales en inocuidad ya no son garant\u00eda de que una empresa est\u00e9 cumpliendo en todo momento con las buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y de manufactura; las principales cadenas de autoservicio y de restaurantes han implementado en los \u00faltimos a\u00f1os, programas de verificaci\u00f3n para vigilar el nivel de cumplimiento de sus proveedores que ya han sido certificados; de esta forma podemos apreciar que la tendencia del mercado es que las empresas hortofrut\u00edcolas busquen esquemas de certificaci\u00f3n que integren programas de verificaci\u00f3n para mantener un nivel de cumplimiento continuo.<\/p>\n
Adem\u00e1s de la inocuidad, las tendencias actuales del mercado marcan otros temas relevantes; los cambios en la conducta del consumidor y su creciente inter\u00e9s por adquirir alimentos producidos de manera sustentable, han auspiciado cambios estructurales en muchas empresas hortofrut\u00edcolas de M\u00e9xico, especialmente aquellas orientadas al mercado de exportaci\u00f3n.<\/p>\n
Para competir actualmente en el mercado, calidad y productividad ya no son suficientes. Hoy se requiere de un amplio proceso de modernizaci\u00f3n y concientizaci\u00f3n que impone a las empresas hortofrut\u00edcolas del pa\u00eds retos may\u00fasculos en inocuidad y responsabilidad social y ambiental; retos que s\u00f3lo se pueden alcanzar a trav\u00e9s de la implementaci\u00f3n de esquemas de certificaci\u00f3n que permitan un cumplimiento integral y continuo.<\/p>\n
En ese sentido, el mejoramiento de la capacidad para satisfacer normas de calidad m\u00e1s exigentes tiene el potencial de crear nuevas formas de ventaja competitiva y nuevas estrategias de promoci\u00f3n para mantener o expandir el acceso a mejores segmentos de mercado, tanto nacionales como de exportaci\u00f3n, para lo cual es importante cultivar y mantener una imagen de confianza.”<\/p>\n
Al final se presentaron diversas propuestas junto con el resto de los ponentes de la mesa de discusi\u00f3n, en los siguientes boletines les daremos a conocer los resultados finales del Foro.<\/p>\n
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