{"id":330,"date":"2016-04-02T12:50:06","date_gmt":"2016-04-02T18:50:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/?p=330"},"modified":"2016-04-02T12:50:06","modified_gmt":"2016-04-02T18:50:06","slug":"184-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/184-2\/","title":{"rendered":"Fases de la operaci\u00f3n t\u00e9cnica de Eleven Rivers."},"content":{"rendered":"

\"05<\/a><\/p>\n

Capacitaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

La Asociaci\u00f3n Civil organiza programas de capacitaci\u00f3n destinados al personal t\u00e9cnico de los productores participantes y de los organismos independientes. Eleven Rivers\u00ae procura, a trav\u00e9s de estos programas, que cada elemento capacitado sea capaz de comprender e implementar los componentes del EC11R: el prop\u00f3sito es generar personal replicador para desarrollar programas de capacitaci\u00f3n en las empresas participantes.<\/p>\n

Diagn\u00f3stico<\/strong><\/p>\n

El productor participante debe atender una fase de diagn\u00f3stico inicial, elaborado por un organismo independiente de asesor\u00eda: debe compartir la informaci\u00f3n de sus procesos desarrollados en sus m\u00f3dulos de producci\u00f3n agr\u00edcola, empaque y albergue con el objetivo de conocer el estatus de nivel de cumplimiento del EC11R.<\/p>\n

El diagn\u00f3stico identifica los posibles riesgos de contaminaci\u00f3n en campo y empaque, an\u00e1lisis de riesgos laborales y ambientales, entre otros; recomienda las medidas correctivas a implementarse para el cumplimiento integral del EC11R.<\/p>\n

Implementaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Despu\u00e9s del diagn\u00f3stico inicial, el organismo independiente de asesor\u00eda desarrolla y presenta a los productores participantes, las estrategias m\u00e1s eficaces en la implementaci\u00f3n de los requisitos generales de inocuidad, documentaci\u00f3n y calidad de procesos, trazabilidad y cumplimiento de normas de responsabilidad social y cuidado al medioambiente, establecidos en el est\u00e1ndar de Eleven Rivers\u00ae.<\/p>\n

Entendemos la implementaci\u00f3n como el establecimiento, aplicaci\u00f3n o ejecuci\u00f3n de una pol\u00edtica, procedimiento, plan, programa o reglamento necesarios para un correcto cumplimiento del EC11R.<\/p>\n

La asesor\u00eda t\u00e9cnica se desarrolla de acuerdo con los siguientes pasos:<\/p>\n

    \n
  1. Se dise\u00f1an estrategias para prevenir, controlar y minimizar la incidencia de los peligros<\/li>\n<\/ol>\n

    identificados en el diagn\u00f3stico: se genera un plan de acci\u00f3n para su acertada implementaci\u00f3n.<\/p>\n

      \n
    1. En la ejecuci\u00f3n del plan de acci\u00f3n preventivo, de control y de minimizaci\u00f3n son aplicadas las medidas dise\u00f1adas, de acuerdo con las necesidades de los productores participantes: acciones correctivas, estandarizaci\u00f3n de procedimientos, evaluaciones internas, validaci\u00f3n de procedimientos, cat\u00e1logo de proveedores, software, capacitaciones, toma de muestras, dise\u00f1o de infraestructura, trazabilidad, control de insumos, inventarios, etc\u00e9tera.<\/li>\n<\/ol>\n
        \n
      1. Se eval\u00faa y verifica la eficacia de las medidas ejecutadas en el plan de acci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n
          \n
        1. Se prepara a los productores participantes para recibir y aprobar una auditor\u00eda de certificaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n

          \u00a0Certificaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

          La Asociaci\u00f3n Civil recibe una notificaci\u00f3n del organismo independiente de asesor\u00eda cuando un productor participante alcanza el nivel de cumplimiento del est\u00e1ndar, luego de haber atendido las fases de diagn\u00f3stico e implementaci\u00f3n.<\/p>\n

          El productor, en proceso de acreditaci\u00f3n, selecciona a un organismo independiente de certificaci\u00f3n, aprobado por la Asociaci\u00f3n Civil, para que realice la evaluaci\u00f3n de la conformidad, de acuerdo con los procedimientos establecidos en el reglamento operativo. Si el productor participante auditado alcanza o supera el nivel de calificaci\u00f3n requerido para aprobar la auditor\u00eda, la Asociaci\u00f3n Civil otorga el distintivo.<\/p>\n

          Eleven Rivers\u00ae y asigna a un organismo de verificaci\u00f3n para desarrollar el programa de cumplimiento continuo.<\/p>\n

          Durante esta fase, el productor cambia a estatus de productor certificado. La certificaci\u00f3n tiene validez de un a\u00f1o: cuenta a partir de la fecha de expedici\u00f3n. Concluido el a\u00f1o, el productor debe renovar el proceso de certificaci\u00f3n.<\/p>\n

          \u00a0Verificaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

          Una de las fases m\u00e1s relevantes de la operaci\u00f3n t\u00e9cnica del EC11R es el cumplimiento continuo mediante visitas semanales de verificaci\u00f3n. La Asociaci\u00f3n Civil asigna un organismo independiente de verificaci\u00f3n para los productores certificados, con el objetivo de garantizar la continuidad y consistencia en cumplimiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Capacitaci\u00f3n La Asociaci\u00f3n Civil organiza programas de capacitaci\u00f3n destinados al personal t\u00e9cnico de los productores participantes y de los organismos independientes. Eleven Rivers\u00ae procura, a trav\u00e9s [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-330","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-esquema-eleven-rivers"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=330"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":332,"href":"http:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330\/revisions\/332"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}