Coordinador de Calidad, Inocuidad y Certificaciones, Agr\u00edcola Chaparral.<\/p>\n
Ingeniero industrial y de sistemas, egresado del Tecnol\u00f3gico de Monterrey, originario de Guam\u00fachil, Sinaloa; con una amplia experiencia en el \u00e1rea de calidad e inocuidad, Fidel Antonio Vargas Gonz\u00e1lez es un protagonista de la agricultura sinaloense.<\/p>\n
Despu\u00e9s de emprender diferentes proyectos laborales, finalmente en el a\u00f1o 2000 se integr\u00f3 al equipo de Agr\u00edcola Chaparral, el pr\u00f3ximo mes de enero cumplir\u00e1 15 a\u00f1os de ser un colaborador destacado de esta empresa.<\/p>\n
Fidel nos recibe cordialmente en las instalaciones de Agr\u00edcola Chaparral para compartir con nosotros un poco de su historia, sus logros y su visi\u00f3n del sector agr\u00edcola.<\/p>\n
Mi primer trabajo despu\u00e9s de egresar de la universidad fue en una empresa de consultor\u00eda dedicada al dise\u00f1o organizacional de empresas. Posteriormente forme parte de un proyecto de log\u00edstica en Chata, una vez terminado el proyecto me incorpor\u00e9 a Bachoco en el \u00e1rea de tr\u00e1fico. Por un conflicto de horarios tuve que abandonar el trabajo y empec\u00e9 a enviar solicitudes de empleo en diferentes bolsas de trabajo.<\/p>\n
Finalmente me hablaron de Agr\u00edcola Chaparral y fui entrevistado por el Lic. Sergio Esquer, desde entonces formo parte Agr\u00edcola Chaparral, actualmente como Coordinador de Calidad, Inocuidad y Certificaciones.<\/p>\n
2. \u00bfQu\u00e9 haces en un d\u00eda de trabajo normal dentro de Agr\u00edcola Chaparral?<\/strong><\/p>\n Lo primero que hago es prospectar la producci\u00f3n que se tendr\u00e1 en el d\u00eda.<\/p>\n Posteriormente, en relaci\u00f3n con la calidad, analizamos los camiones que llegan, en qu\u00e9 condiciones lo hacen, c\u00f3mo llega la fruta, qu\u00e9 da\u00f1os tiene, etc.; de esta manera podemos trabajar en los controles y las mejoras. Por otra parte, el personal que se encuentra en contacto con el producto terminado est\u00e1 supervisando que los niveles de calidad que los clientes nos solicitan, efectivamente se est\u00e9n cumpliendo.<\/p>\n Igualmente realiz\u00f3 revisiones generales en el empaque, revisando el cumplimiento de las pol\u00edticas de higiene por parte de los empleados, la condiciones de la maquinaria y las instalaciones, el manejo que se le da a los diferentes materiales de empaque y dem\u00e1s aspectos de inocuidad que hay que controlar.<\/p>\n Recopilo las evidencias e informaci\u00f3n requerida para las diferentes certificaciones como la de Eleven Rivers, Empresa Socialmente Responsable, y otras m\u00e1s.<\/p>\n 3. \u00bfDesde cu\u00e1ndo estas familiarizado con el Esquema Regulatorio Eleven Rivers?<\/strong><\/p>\n Desde sus inicios, hace 4 a\u00f1os\u00a0 cuando CAADES inicio el proyecto.<\/p>\n 4. \u00bfC\u00f3mo percibes el Programa Eleven Rivers?<\/strong><\/p>\n Se ha avanzado de manera importante en el Esquema Regulatorio, ya que inicialmente no estaba muy bien definido cual iba a ser el rumbo que iba a tomar el programa.<\/p>\n Hoy en d\u00eda todo se encuentra mucho m\u00e1s organizado y se tiene un mejor control en todos los aspectos, tanto internos como externos.<\/p>\n Igualmente, la cuesti\u00f3n de la divulgaci\u00f3n ha permitido que no solo los directivos est\u00e9n enterados de lo que acontece, sino que el personal operativo tiene una mayor interacci\u00f3n con todo lo referente a Eleven Rivers.<\/p>\n 5. \u00bfConsideras que Agr\u00edcola Chaparral ha obtenido beneficio de estar incorporado a Eleven Rivers?<\/strong><\/p>\n S\u00ed, nos ha permitido ir amarrando muchos\u00a0 cabos sueltos que ten\u00edamos. Como por ejemplo, uno de los factores primordiales de cualquier agr\u00edcola es el factor humano: las personas que traemos de otras ciudades para que trabajen con nosotros y la responsabilidad que tenemos con ellos y sus familias.<\/p>\n Con Eleven Rivers hemos podido controlar de mejor manera ciertos indicadores en cuanto a salarios, condiciones de vida, etc. Con las m\u00e9tricas del Esquema nos hemos podido guiar e implementar medidas correctivas y preventivas para seguir por el buen camino.<\/p>\n 6. \u00bfEleven Rivers puede apoyar a la empresa de alguna manera en particular?<\/strong><\/p>\n Realmente esta \u00faltima parte de Eleven Rivers nos ha brindado mucho soporte.<\/p>\n Los cursos que han estado organizado me han apoyado mucho, as\u00ed como al personal que est\u00e1 a mi cargo ya que les ha permitido involucrarse m\u00e1s en todo esto.<\/p>\n Estas capacitaciones nos han preparado mucho m\u00e1s y estamos trabajando de manera m\u00e1s efectiva, logrando tener un mayor avance en conjunto con los t\u00e9cnicos que nos asesoran.<\/p>\n 7. \u00bfAlg\u00fan comentario que desees agregar?<\/strong><\/p>\n Como he comentado, esta nueva etapa del Programa Eleven Rivers nos ha gustado mucho. Sentimos m\u00e1s apoyo en cuanto al conocimiento de lo que es el Esquema Regulatorio y una mayor comunicaci\u00f3n entre la administraci\u00f3n y las empresas participantes.<\/p>\n Tambi\u00e9n hemos podido observar una mayor integraci\u00f3n entre los cinco ejes que forman parte del Esquema.<\/p>\n Muchas certificaciones se basan solamente en inocuidad, muchas otras en relaci\u00f3n a lo social. El que una sola certificaci\u00f3n englobe todos estos aspectos marca una diferencia, y si se vende bien la idea al comprador o al cliente esto le llamar\u00e1 mucho la atenci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Coordinador de Calidad, Inocuidad y Certificaciones, Agr\u00edcola Chaparral. 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