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Jes\u00fas Alberto Molina Meza, Ingeniero Agr\u00f3nomo egresado de la Universidad Aut\u00f3noma de Sinaloa, nos comparte durante esta entrevista su pasi\u00f3n y compromiso con la agricultura, destacando los valores que determinan el \u00e9xito que lo arropa hoy en d\u00eda como Director de operaciones y Coordinador de cosecha en Vitanova Fresh Produce, empresa ubicada en Guasave, Sinaloa.<\/p>\n
Mis inicios en el sector agr\u00edcola se remontan a 1994, cuando tuve la oportunidad de colaborar en un programa de certificaci\u00f3n de tomates que desarroll\u00f3 la Comisi\u00f3n de Investigaci\u00f3n y Defensa de las Hortalizas (CIDH).<\/p>\n
Despu\u00e9s de 7 a\u00f1os en ese puesto, por invitaci\u00f3n del Dr. Valenzuela, me incorpor\u00e9 a Mayer Tomatoes en el \u00e1rea de supervisi\u00f3n de campos en todo el estado y parte de Sonora.<\/p>\n
Posteriormente, por invitaci\u00f3n del Dr. Tanaka, me integr\u00e9 al equipo de Pacific Tomato Growers, quienes ten\u00edan la iniciativa de trabajar con alguien aqu\u00ed en Sinaloa. Despu\u00e9s de alg\u00fan tiempo evolucion\u00f3 el proyecto y se convirti\u00f3 en lo que es hoy en d\u00eda Vitanova Fresh.<\/p>\n
2. \u00bfC\u00f3mo es un d\u00eda de trabajo regular para usted?<\/strong><\/p>\n Acostumbramos llevar a cabo una reuni\u00f3n todas las tardes, como previo a la jornada de trabajo del d\u00eda siguiente, para analizar los pendientes y programar las actividades. Generalmente lleg\u00f3 muy temprano a la agr\u00edcola, al igual que el resto del equipo t\u00e9cnico, y reviso algunos pendientes de compras y reparaciones por hacer, recorro los campos agr\u00edcolas junto con mi equipo y corregimos mediante avanzamos, siempre en b\u00fasqueda de la mejora.<\/p>\n A medio d\u00eda regresamos y comemos en las instalaciones de la agr\u00edcola, ya que la mayor\u00eda de nosotros somos de fuera; durante este tiempo hablamos sobre pendientes que tenemos por hacer en un ambiente m\u00e1s relajado. Nos despejamos un poco, jugando en algunas ocasiones volibol para posteriormente regresar a nuestras actividades. Al final del d\u00eda presentamos resultados, analizamos los pendientes para el siguiente d\u00eda, planeamos, nos preparamos y nuevamente empieza el ciclo.<\/p>\n 3. Como experto \u00bfCu\u00e1les son las principales amenazas que pueden afectar\u00a0 los campos agr\u00edcolas? <\/strong><\/p>\n En nuestro caso, afortunadamente, nuestros campos se encuentran ubicados en una zona donde muchos de los riesgos m\u00e1s comunes se minimizan, debido a que no hay presencia de ganado en los alrededores, operaciones industriales o comunidades cercanas.<\/p>\n Yo considero que uno de los riesgos m\u00e1s fuertes est\u00e1 relacionado con la cuesti\u00f3n de las fuentes de agua, debido a la naturaleza de los mismos canales, es por ello que contamos con plantas de tratamiento de agua potable.<\/p>\n Adem\u00e1s, implementamos diferentes sistemas de prevenci\u00f3n y control, por lo que podemos analizar y erradicar cualquier riesgo de manera r\u00e1pida y efectiva.<\/p>\n 4. \u00bfDe qu\u00e9\u00a0 manera implementan la tecnolog\u00eda en las actividades de campo?<\/strong><\/p>\n Creo que la tecnolog\u00eda nos ha permitido, de manera principal, mantener una comunicaci\u00f3n constante entre todos los involucrados en las actividades del campo, lo cual\u00a0 nos permite conocer en tiempo real lo que sucede y en caso de que se presente alguna situaci\u00f3n cr\u00edtica, se tiene la oportunidad de corregirla de manera inmediata.<\/p>\n Por otra parte, hemos iniciado con un proyecto relacionado el factor de inocuidad, al desarrollar una aplicaci\u00f3n para smartphones o tablets<\/em> que nos permitir\u00e1 llevar un mejor control.<\/p>\n En un futuro seguramente estaremos adoptando las tecnolog\u00edas m\u00e1s vanguardistas, como los drones.<\/p>\n 5. \u00bfDe qu\u00e9 manera\u00a0 le brinda Vitanova Fresh una ventaja competitiva a su producto?<\/strong><\/p>\n Yo considero que es m\u00e1s una cuesti\u00f3n intangible y es la honestidad. Este factor es muy importante y cuando lo aplicas en tus actividades diarias el resultado siempre es bueno. Si no eres honesto das pie a muchas irregularidades.<\/p>\n En Vitanova Fresh recibimos de manera constante visitas tanto certificaciones como clientes y estas \u00faltimas son las m\u00e1s importantes para nosotros, y en cada una de ellas nos sentimos tranquilos porque no tenemos nada que ocultar. Es m\u00e1s que nada una filosof\u00eda de trabajo para nosotros.<\/p>\n 6. \u00bfQu\u00e9 beneficios obtienen de las certificaciones en el \u00e1rea de producci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n Actualmente si algo no est\u00e1 certificado no tiene valor, entonces una producci\u00f3n sin certificaci\u00f3n es una producci\u00f3n sin valor.<\/p>\n Existen muchos esquemas que abarcan calidad de procesos, empaque, responsabilidad social, etc.; todo esto es un rompecabezas. Puede estar todo muy bien pero si no aplicamos esto en la producci\u00f3n en campo todo sale mal, porque al final de cuentas es el cimiento de lo que estas haciendo.<\/p>\n 7. \u00bfC\u00f3mo considera que influye el que Vitanova Fresh sea una empresa con ra\u00edces en Estados Unidos?<\/strong><\/p>\n Sin lugar a dudas adoptamos muchas pr\u00e1cticas que ellos llevan a cabo en California o Florida. El dise\u00f1o de nuestros campos es diferente al resto de aqu\u00ed de Sinaloa, la forma de hacer las cosas var\u00eda y, en realidad, esto nos beneficia ya que nos inculcan una mentalidad similar a la de ellos. Debido a esto mantenemos un compromiso mucho m\u00e1s alto con lo que hacemos: con la calidad del producto, con los sistemas de inocuidad, etc.<\/p>\n Yo creo que todo esto nos ha generado muy buenos resultados y tenemos la certeza y tranquilidad de que cada que nos visitan nuestros clientes cumpliremos con todo lo que solicitan.<\/p>\n 8. \u00bfCu\u00e1l ha sido su principal aprendizaje durante este tiempo en Vitanova Fresh?<\/strong><\/p>\n Como comentaba anteriormente, me quedo con la cultura de hacer las cosas bien.<\/p>\n Vitanova es una empresa que esta apegada a las leyes mexicanas y obviamente a las de Estados Unidos, y el saber que est\u00e1s haciendo las cosas bien te da mucha tranquilidad y seguridad d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n 9. \u00bfAlgo m\u00e1s que desee agregar?<\/strong><\/p>\n Nosotros siempre estamos en b\u00fasqueda de la seguridad personal de los trabajadores. Si no estamos bien es dif\u00edcil que las cosas nos salgan bien, por eso creo que la seguridad es lo m\u00e1s importante; posterior a esto viene la inocuidad y al final la producci\u00f3n.<\/p>\n Pero b\u00e1sicamente en ese orden: tu estas bien, haces las cosas bien y los resultados van a ser buenos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jes\u00fas Alberto Molina Meza, Ingeniero Agr\u00f3nomo egresado de la Universidad Aut\u00f3noma de Sinaloa, nos comparte durante esta entrevista su pasi\u00f3n y compromiso con la agricultura, [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1972,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrevistas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1971"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1971\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1973,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1971\/revisions\/1973"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}