Como parte de las acciones en las que Eleven Rivers trata de incidir para formar profesionales m\u00e1s cercanos a los nuevos retos que enfrenta la industria agroalimentaria en Sinaloa y a nivel global, el pasado 17 de Febrero del a\u00f1o en curso el Ing. Edgar Ram\u00edrez Guerrero t\u00e9cnico de Eleven Rivers Growers comparti\u00f3 con los alumnos de la maestr\u00eda en agronegocios en la asignatura de Calidad en los Sistemas Agroalimentarios Globalizados de la Universidad de San Miguel la importancia de implementar un \u201cSistema de gesti\u00f3n de calidad en la industria agr\u00edcola\u201d<\/p>\n
En su intervenci\u00f3n el Ing. Ram\u00edrez expuso la importancia que tiene en la actualidad para la industria agr\u00edcola trabajar con un sistema de gesti\u00f3n, los costos y los beneficios que representa para las empresas trabajar bajo este sistema, los principales sistemas de calidad para empresas agr\u00edcolas, tendencias de consumidores y compradores en la industria de frescos y los acuerdos internacionales sobre calidad en los que se basan los sistemas de gesti\u00f3n.<\/p>\n
Para esta explicaci\u00f3n, se bas\u00f3 principalmente en el contenido del Eje I: Sistema de Calidad de Procesos del Esquema de Certificaci\u00f3n de Eleven Rivers Growers, en donde con ejemplos pr\u00e1cticos expuso las \u00e1reas en donde es fundamental contar con bit\u00e1coras y manuales que permitan a la empresa trabajar en un esquema de mejora continua, as\u00ed mismo explico la gran importancia que representa la capacitaci\u00f3n y contar con sistema de trazabilidad eficiente para las empresas agr\u00edcolas.<\/p>\n
El objetivo que la materia de Calidad en los Sistemas Agroalimentarios Globalizados es que los estudiantes conozcan las necesidades del actual sistema agroalimentario bajo un esquema global, como la calidad se ha convertido en un eje de la competencia y est\u00e1 transformando la industria agr\u00edcola, modificando procesos de producci\u00f3n, transformaci\u00f3n y consumo de alimentos, que puede convertirse en una barrera de entrada para productores que no sean capaces de alcanzar dichos est\u00e1ndares.<\/p>\n
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