{"id":3220,"date":"2018-03-01T12:29:42","date_gmt":"2018-03-01T19:29:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/?p=3220"},"modified":"2018-03-01T15:49:24","modified_gmt":"2018-03-01T22:49:24","slug":"entrevista-eleven-rivers-una-propuesta-de-sinaloa-sobre-inocuidad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/entrevista-eleven-rivers-una-propuesta-de-sinaloa-sobre-inocuidad-alimentaria\/","title":{"rendered":"Entrevista: Eleven Rivers \u201cUna Propuesta de Sinaloa sobre Inocuidad Alimentaria\u201d"},"content":{"rendered":"<p>El d\u00eda 27 de Febrero el Lic. Raymundo Elizalde, Director de Eleven Rivers particip\u00f3 en una entrevista denominada \u201cEleven Rivers: Una Propuesta de Sinaloa sobre Inocuidad Alimentaria\u201d organizada por Inocuo Televisi\u00f3n como parte de su programa capacitaci\u00f3n, en donde se busca a trav\u00e9s de la capacitaci\u00f3n continua el establecimiento de una <em>Cultura de Inocuidad en M\u00e9xico.<\/em><\/p>\n<p>En la entrevista el Lic. Elizalde comparti\u00f3 como se constituy\u00f3 Eleven Rivers como un organismo agr\u00edcola sin fines de lucro el cual administra un Esquema de Certificaci\u00f3n para hortalizas frescas en Sinaloa, abord\u00f3 como actualmente el esquema ha apoyado a las empresas certificadas a generar la cultura de cumplimiento en todos los colabores, basados en los cinco aspectos que revisa Eleven Rivers:<\/p>\n<ul>\n<li>Sistema de Calidad de Procesos<\/li>\n<li>Inocuidad en campo<\/li>\n<li>Empaque, Almacenamiento y Transporte<\/li>\n<li>An\u00e1lisis de Peligros y Puntos de Cr\u00edticos de Control (HACCP)<\/li>\n<li>Responsabilidad Social y Ambiental<\/li>\n<\/ul>\n<p>Se hizo \u00e9nfasis en la importancia que tiene en la actualidad generar esta cultura de inocuidad y responsabilidad social en las empresas, explic\u00f3 un poco sobre las tendencias del mercado las cuales vuelven al comprador y a los distribuidores cada vez m\u00e1s informados y exigentes respecto a las caracter\u00edsticas de las empresas y los productos que se consumen, actualmente no solamente es suficiente cumplir si no tambi\u00e9n tener la posibilidad de comprobar todas las actividades que se realizan de manera continua en las empresas para asegurar la calidad de los productos, motivo de ello, la pertinencia de que existan programas como Eleven Rivers para cumplir con el compromiso de ofrecer a los consumidores productos <em>frescos, sanos, seguros y sustentables.<\/em><\/p>\n<p>Inocuo Televisi\u00f3n es un portal de televisi\u00f3n interactiva que transmite en l\u00ednea eventos en vivo a trav\u00e9s del sitio <a href=\"http:\/\/www.inocuo.tv\">www.inocuo.tv<\/a> y transmisiones en Facebook Live sobre informaci\u00f3n destacada sobre temas de seguridad alimentaria. Cada contenido ofrece informaci\u00f3n relevante, \u00fatil y confiable que enriquece los conocimientos del espectador, dirigido principalmente a todos aquellos involucrados con el sector agroalimentario en M\u00e9xico.<\/p>\n<p>Inocuo nace en el 2009 en Jalisco, M\u00e9xico, como una respuesta a la necesidad de difundir conocimientos, fomentar la competitividad, el desarrollo sustentable, los alimentos funcionales y desarrollar una responsabilidad social sobre temas de sanidad, inocuidad y seguridad alimentaria.<\/p>\n<p>La especializaci\u00f3n en estos temas, atrajo la atenci\u00f3n de l\u00edderes de opini\u00f3n que en forma de entrevistas comenzaron a compartir sus conocimientos hacia una audiencia cada vez m\u00e1s definida e interesada. En verano del mismo a\u00f1o, se inici\u00f3 con la transmisi\u00f3n de eventos en vivo para el sector agro y alimentario, permitiendo un alcance y difusi\u00f3n Internacional de los mismos.<\/p>\n<p>El objetivo de Inocuo es contribuir a la construcci\u00f3n de una cultura de inocuidad y conciencia social en este sentido, ha sido una constante en todos los esfuerzos de la empresa; trabajar de la mano de organizaciones y marcas compartiendo el fin de obtener mayor seguridad alimentaria, negocios sustentables y una mejor calidad de vida.<\/p>\n<p>Instituciones como Senasica de Sagarpa, Fundaci\u00f3n Per\u00fa, FAO, FDA, Universidad de Guadalajara, Iteso, entre otras, han sido protagonistas ya de su programaci\u00f3n televisiva, compartiendo informaci\u00f3n de alto valor y proyect\u00e1ndose as\u00ed tambi\u00e9n, como l\u00edderes de opini\u00f3n<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<p><script async=\"1\" defer=\"1\" src=\"https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/sdk.js#xfbml=1&amp;version=v3.2\"><\/script><\/p>\n<div class=\"fb-video\" data-href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Inocuo.Tv\/videos\/1831084193610986\/\" data-width=\"1200\">\n<blockquote cite=\"https:\/\/www.facebook.com\/Inocuo.Tv\/videos\/1831084193610986\/\" class=\"fb-xfbml-parse-ignore\"><p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Inocuo.Tv\/videos\/1831084193610986\/\">Los Laboratorios de Alimentos en la toma de desiciones de INOCUIDAD<\/a><\/p>\n<p>Entrevista a Alejandro C\u00e1rdenas<\/p>\n<p>Posted by <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Inocuo.Tv\/\">Inocuo Televisi\u00f3n<\/a> on Tuesday, February 20, 2018<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El d\u00eda 27 de Febrero el Lic. Raymundo Elizalde, Director de Eleven Rivers particip\u00f3 en una entrevista denominada \u201cEleven Rivers: Una Propuesta de Sinaloa sobre Inocuidad<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3221,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[52,54,90],"class_list":["post-3220","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-de-eleven-rivers","tag-eleven-rivers-growers","tag-inocuidad","tag-inocuo-television"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3220"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3220\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3256,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3220\/revisions\/3256"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}