Ricardo Ruelas Torres, originario de Juan Jos\u00e9 R\u00edos, Guasave, Sinaloa; egresado de la Licenciatura en Administraci\u00f3n de Empresas de la Universidad de Occidente campus Los Mochis se encuentra al frente de Vitanova Fresh Produce, una de las empresas l\u00edderes en la zona norte de nuestro estado.<\/p>\n
Con una amplia experiencia en el sector, hoy en d\u00eda el Lic. Ruelas cuenta con una visi\u00f3n orientada a la excelencia y al compromiso con la sociedad.<\/p>\n
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1<\/strong>.\u00a0\u00bfPodr\u00eda contarnos un poco sobre sus inicios en la agricultura? <\/strong><\/p>\n Poco despu\u00e9s de egresar de la universidad me incorpor\u00e9 a un grupo agr\u00edcola del norte de Sinaloa muy fuerte, con el cu\u00e1l estuve trabajando 11 a\u00f1os, durante ese tiempo tuve la oportunidad de aprender mucho del sector agr\u00edcola. Posterior a esto trabaj\u00e9 en Nogales, Arizona, siguiendo la l\u00ednea de la agricultura pero m\u00e1s enfocado en la distribuci\u00f3n <\/em>Cuando yo me encontraba en Nogales la empresa en la que trabajo actualmente, Vitanova Fresh, me invito a colaborar en este proyecto y ya tengo 8 a\u00f1os formando parte del equipo.<\/p>\n <\/p>\n \u00a02.\u00a0<\/strong>Qu\u00e9 es Vitanova Fresh Produce?<\/strong><\/p>\n Vitanova Fresh Produce es una empresa mexicana que forma parte de un grupo trasnacional que tiene presencia en Estados Unidos.<\/p>\n Actualmente brindamos, de manera permanente, empleo a 100 personas y cuando es temporada de cosecha empleamos alrededor de 2000 trabajadores, \u00fanicamente jornaleros de la zona, ya que no contamos con albergues . Esto nos convierte en una de las fuentes de trabajo m\u00e1s grandes de la zona; \u00a0La derrama econ\u00f3mica que dejamos en la regi\u00f3n es muy importante y\u00a0 nos sentimos orgullosos de ser parte de esto.<\/p>\n <\/p>\n 3. Debido a su experiencia \u00bfC\u00f3mo percibe la evoluci\u00f3n de la agricultura espec\u00edficamente en la zona norte del estado de Sinaloa?<\/strong><\/p>\n De la d\u00e9cada de los 90’s hasta la fecha, en el caso de la zona norte, las empresas que sembraban grandes superficies de tierra se han ido reduciendo, tanto en numero como en hectareaje; esto, entre otras cosas, como consecuencia de las nuevas tecnolog\u00edas como el riego por goteo, casasombras, invernaderos, nuevas variedades de semilla, etc. Lo anterior ha permitido que a\u00fan sembrando menor superficie, \u00a0se pueda obtener incluso un mayor numero de bultos.<\/p>\n Por otra parte, muchas otras no han podido adaptarse a los cambios. Quiz\u00e1 en otras regiones del estado, las grandes empresas han logrado mantenerse competitivas, pero son solo aquellas que han sabido adecuarse a las condiciones que el mercado demanda.<\/p>\n <\/p>\n 4. \u00bfQu\u00e9 pronostica para la horticultura Sinaloense durante la pr\u00f3xima temporada?<\/strong><\/p>\n Nunca un a\u00f1o es igual a otro. Afortunadamente el sistema de presas de Sinaloa se encuentra a la fecha a un 72%, para ser Julio es un panorama favorecedor y por una parte tenemos garantizado uno de los factores m\u00e1s importantes de la ecuaci\u00f3n. En cuanto a la cuesti\u00f3n de la econom\u00eda, la situaci\u00f3n del d\u00f3lar es ben\u00e9fica para los agricultores que exportamos, en nuestro caso, el total de la producci\u00f3n.<\/p>\n En Vitanova, particularmente, trabajamos para salir adelante cada temporada esperando las condiciones m\u00e1s adversas del mercado. Te preparas para controlar lo que es posible, siendo eficiente en procesos, reduciendo costos, obteniendo el mejor rendimiento, etc.; sin embargo, un factor muy importante y que no puedes controlar es el clima y este es una de las m\u00e1s grandes inc\u00f3gnitas que determina el \u00e9xito o no de un ciclo.<\/p>\n <\/p>\n 5. \u00bfDe qu\u00e9 manera se prepara la empresa para la temporada 2015-2016?<\/strong><\/p>\n En realidad nosotros empezamos a planear la siguiente temporada incluso antes de que termine la actual. Desde cuestiones como: c\u00f3mo manejar tus etapas de siembra, qu\u00e9 vamos a hacer, cu\u00e1l ser\u00e1 el presupuesto, etc.<\/p>\n Por otra parte, tratamos de mantenernos actualizados en cu\u00e1nto a tecnolog\u00eda. Siempre hemos contado con tecnolog\u00eda de punta, especialmente en el \u00e1rea de empaque. Este a\u00f1o estaremos incorporando una nueva m\u00e1quina de empaque de tomate en clamshell<\/em>, que ser\u00eda la tercera con la que contamos, que empaca y pesa hasta 12 charolas a la vez, con esto, contaremos con la capacidad de empacar una carga de un tr\u00e1iler en una hora; esto se dice f\u00e1cil, pero en realidad es un logro impresionante, y es parte de lo que se tiene que hacer: ver qu\u00e9 hay de nuevo en el mercado con la intenci\u00f3n de ser m\u00e1s eficientes y reducir costos.<\/p>\n <\/p>\n 6. \u00bfQu\u00e9 factores determinan el \u00e9xito de una empresa agr\u00edcola hoy en d\u00eda?<\/strong><\/p>\n Sin lugar a dudas el trabajar a corazonadas, como se practicaba a\u00f1os atr\u00e1s, ya no es opci\u00f3n.<\/p>\n Se tienen que realizar an\u00e1lisis y sembrar un producto no s\u00f3lo porque el vecino lo hizo. Tenemos que estudiar las condiciones del mercado, el equipo t\u00e9cnico y humano con el que se cuenta, la infraestructura, etc.; esa es la \u00fanica manera de sobrevivir a la competencia.<\/p>\n <\/p>\n 7. \u00bfCu\u00e1l considera que es el papel que juegan las certificaciones en la preferencia del mercado?<\/strong><\/p>\n Yo le puedo asegurar, hablando por parte de Vitanova, que si nosotros no cont\u00e1ramos con las certificaciones que tenemos, simple y sencillamente no estuvi\u00e9ramos trabajando.<\/p>\n La mayor parte de nuestra producci\u00f3n es previamente tratada, incluso antes de sembrar ya estamos negociando contratos con las diferentes cadenas comerciales y las certificaciones son requisitos indispensables \u00a0que nuestros clientes nos piden sin lugar a duda.<\/p>\n Durante la temporada recibimos auditorias por parte del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Primus GSF y ahora nos hemos sumado a lo que es Eleven Rivers; sin embargo, durante el transcurso del a\u00f1o recibimos tambi\u00e9n la visita de nuestros clientes y estas son las auditorias m\u00e1s importantes para nosotros.<\/p>\n Con las nuevas regulaciones, como FSMA, los distribuidores ya no estar\u00e1n dispuestos a trabajar con un productor que no cumpla con estos est\u00e1ndares. Vitanova Fresh, ha venido practicando esto desde hace a\u00f1os, por lo que los esquemas de certificaci\u00f3n no nos asustan, pero creo que existen todav\u00eda muchas empresas que solo trabajan para pasar auditorias, las obtienen y siguen trabajando de manera incorrecta.<\/p>\n El negocio se ha reducido a esas empresas capaces de producir y a la vez cumplir con las certificaciones que exijen los clientes. Hay agricultores con muchos a\u00f1os de antig\u00fcedad que han sobrevivido por su capacidad de adaptarse a los cambios. La competencia se ha ido concentrando en empresas especializadas y todo esto es parte de una evoluci\u00f3n que ha sido resultado de la famosa globalizaci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n 8. \u00bfQu\u00e9 es lo que m\u00e1s le gusta de la agricultura?<\/strong><\/p>\n A\u00fan y cuando se ha convertido en un fin meramente comercial, me gusta pensar que hacemos producir \u00a0la tierra para alimentar a la gente.<\/p>\n Tambi\u00e9n me gusta saber que como empresa podemos ser un detonante de desarrollo para muchas familias en la comunidad en la que nos desempe\u00f1amos. Hablaba del empleo de 2000 personas durante la temporada de cosecha , pero adem\u00e1s se crea una derrama que trae un impacto en la econom\u00eda de muchas otras personas como transportistas, comerciantes, etc. Me encanta saber que formo parte de algo tan importante.<\/p>\n <\/p>\n 9. \u00bfAlgo m\u00e1s que desee agregar? <\/strong><\/p>\n Personalmente, considero que el gremio agr\u00edcola podr\u00eda trabajar de manera m\u00e1s unida, no como hoy que cu\u00e1ndo se presenta un problema cada quien trabaja por su cuenta, cuando podr\u00edamos hacer un frente com\u00fan para obtener un mayor beneficio.<\/p>\n Creo que muchas veces los productores no se acercan a los organismos agr\u00edcolas por desconfianza o apat\u00eda, o muchos no quieren hacer saber que est\u00e1n atravesando por un problema, cuando seguramente el problema que tienes tambi\u00e9n lo tiene el vecino. A veces se presentan inconvenientes relacionados al seguro social, Instituto del Fondo Nacional de la Vivienda para los Trabajadores (Infonavit), Hacienda y quisieras tener la fuerza o el apoyo del gremio para enfrentarlo.<\/p>\n Por otra parte, me doy cuenta que el programa Eleven Rivers ha hecho un trabajo importante; yo s\u00e9 que no es f\u00e1cil trabajar con productores, requiere de mucha insistencia y tiempo y ojala en un futuro se incorpor\u00e9 un mayor n\u00famero de empresas a este proyecto.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ricardo Ruelas Torres, originario de Juan Jos\u00e9 R\u00edos, Guasave, Sinaloa; egresado de la Licenciatura en Administraci\u00f3n de Empresas de la Universidad de Occidente campus Los Mochis [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3516,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-3515","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrevistas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3515"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3515\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3517,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3515\/revisions\/3517"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}