CIUDAD DE M\u00c9XICO y PAR\u00cdS, 30 de julio de 2018 \/PRNewswire\/ — El Diario Oficial de la Federaci\u00f3n de M\u00e9xico public\u00f3 su primera norma voluntaria sobre inocuidad de los alimentos para M\u00e9xico el 5 de julio de 2018, tras una consulta p\u00fablica durante la primavera de 2018. La norma es resultado de un proyecto elaborado durante 18 meses de colaboraci\u00f3n entre el Grupo Local M\u00e9xico la Global Food Safety Initiative (GFSI, Iniciativa Global para la Inocuidad Alimentaria) y la Direcci\u00f3n General de Normas (DGN) del Ministerio de Econom\u00eda de M\u00e9xico. El proyecto tuvo como objetivo el establecer los lineamientos para la certificaci\u00f3n de programas y el desarrollo de sistemas privados de inocuidad de los alimentos reconocidos por la GFSI. El Grupo Local de GFSI en M\u00e9xico coordin\u00f3 el proyecto p\u00fablico-privado, con el apoyo de la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (UNAM) y otros grupos interesados.<\/p>\n
Alianzas p\u00fablico-privadas de GFSI <\/strong><\/p>\n A medida que la red alimentaria se torna m\u00e1s globalizada e interconectada, ha habido un giro hacia una mayor transparencia e integridad, ya que los consumidores est\u00e1n cada vez m\u00e1s conscientes de las cuestiones de inocuidad y trazabilidad de los alimentos. Con esto ha llegado la toma de conciencia de que no puede construirse una cadena de suministro de alimentos m\u00e1s segura y eficiente sin el apoyo de socios p\u00fablicos nacionales y locales. Mediante la utilizaci\u00f3n de recursos colectivos, las partes interesadas de la industria y los gobiernos pueden trabajar juntos en forma m\u00e1s efectiva para garantizar que haya salvaguardas implementadas a lo largo de toda la cadena de valor, desde el inicio hasta el consumidor al final.<\/p>\n Con el entendimiento de que esto no puede hacerse individualmente, GFSI ha priorizado fomentar las alianzas p\u00fablico-privadas (PPP por sus siglas en ingl\u00e9s) entre compa\u00f1\u00edas privadas, reguladores gubernamentales de inocuidad de los alimentos y organizaciones intergubernamentales (OIG), a fin de armonizar las regulaciones globales sobre seguridad de los alimentos y reducir las barreras al comercio. Al estimular el di\u00e1logo y los programas conjuntos entre los sectores p\u00fablico y privado, GFSI trabaja para fomentar la inocuidad de los alimentos en todo al mundo, construyendo al mismo tiempo la confianza del consumidor y aumentando la eficiencia de la industria.<\/p>\n Complacida con el resultado de la colaboraci\u00f3n GFSI-DGN, la directora de GFSI, Veronique Discours-Buhot, dijo: “Los gobiernos han visto que las alianzas m\u00e1s cercanas les brindan acceso a los conocimientos t\u00e9cnicos y las mejores pr\u00e1cticas del sector privado. Este proyecto muestra que los gobiernos pueden beneficiarse de la experiencia de GFSI en desarrollo de capacidades de inocuidad alimentaria\u201d.<\/p>\n Un proceso colaborativo<\/strong><\/p>\n La GFSI ha sido el principal interlocutor del sector privado en desarrollar la norma con la DGN del Ministerio de Econom\u00eda, cuya funci\u00f3n principal es crear par\u00e1metros obligatorios y voluntarios que respondan a las necesidades econ\u00f3micas y sociales. El proyecto cont\u00f3 con el apoyo de la experiencia y conocimientos de la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico.<\/p>\n Luis Hern\u00e1ndez, Gerente Corporativo de Calidad de Cadena de Abastecimiento de Nestl\u00e9 M\u00e9xico, presidente del Grupo Local M\u00e9xico de GFSI y l\u00edder de este proyecto, declar\u00f3 que el proyecto proporcionar\u00e1 una gu\u00eda para las compa\u00f1\u00edas con sistemas poco desarrollados para inocuidad de los alimentos “ayud\u00e1ndolas a abordar sus desaf\u00edos relativos a la inocuidad de los alimentos, y a la vez reduciendo simult\u00e1neamente los riesgos en las cadenas globales de suministro de alimentos y mejorando el acceso a los mercados a trav\u00e9s de la certificaci\u00f3n en\u00a0 programas de certificaci\u00f3n (CPO, por certification programme owners) reconocidos por GFSI”. Agreg\u00f3 Hern\u00e1ndez: “Es una oportunidad para un mayor alineamiento entre los enfoques p\u00fablico y privado, mejores eficiencias regulatorias y actividades de promoci\u00f3n del comercio en M\u00e9xico y en todo el mundo”.<\/p>\n Satisfecho con el nivel de interacci\u00f3n entre GSFI y el gobierno mexicano para el desarrollo de la norma, el presidente de la Junta Directiva de GFSI, Mike Roach, coment\u00f3: “Me enorgullece ver el di\u00e1logo creciente que est\u00e1 liderando GFSI. Este tipo de colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada no tiene precedentes. Es muy raro ver este nivel de apoyo gubernamental para una colaboraci\u00f3n entre los sectores p\u00fablico y privado”.<\/p>\n Pulse aqu\u00ed para acceder a la norma publicada en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n de M\u00e9xico.<\/p>\n <\/p>\n