En enero de 2012, los cient\u00edficos de la FDA se reunieron con los funcionarios del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad Alimentaria y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) para entender mejor las operaciones, pr\u00e1cticas, m\u00e9todos y control de calidad de los laboratorios.\u00a0Para lograr las metas en com\u00fan,\u00a0se ha establecido el Programa de Colaboraci\u00f3n de Capacidad de Laboratorios de la FDA\/SENASICA (LCCP en ingl\u00e9s) para mejorar el potencial colectivo de fortalecer las capacidades operativas de los laboratorios de manera efectiva y sustancial.<\/p>\n
La participaci\u00f3n en el programa LCCP incluye a expertos de la Oficina de Programas Internacionales de la FDA en la Ciudad de M\u00e9xico, as\u00ed como de la Oficina de Asuntos de Regulaci\u00f3n (ORA en ingl\u00e9s) y del Centro para la Inocuidad Alimentaria y Nutrici\u00f3n Aplicada (CFSAN en ingl\u00e9s). Al trabajar con representantes de los Laboratorios Nacionales de SENASICA,\u00a0se form\u00f3 una unidad integral y se establecieron prioridades para las oportunidades que se pueden aprovechar para mejorar la salud p\u00fablica a trav\u00e9s del programa LCCP. Algunos detalles importantes del trabajo del programa LCCP incluyen:<\/p>\n
En marzo de 2012, el Laboratorio Regional del Noreste de la FDA (NRL, por su sigla en ingl\u00e9s) invit\u00f3 a una delegaci\u00f3n mexicana de expertos en laboratorio que representaron a los tres laboratorios m\u00e1s importantes de SENASICA. El NRL proporcion\u00f3 informaci\u00f3n general sobre pruebas de alimentos de laboratorio de la FDA con \u00e9nfasis en las disciplinas de microbiolog\u00eda y qu\u00edmica (de los alimentos y medicamentos). Los cient\u00edficos del NRL compartieron los m\u00e9todos que usa la FDA actualmente para\u00a0analizar los contaminantes microbiol\u00f3gicos y qu\u00edmicos en los alimentos bajo la jurisdicci\u00f3n de la FDA. Se crearon canales de comunicaci\u00f3n para mejorar la colaboraci\u00f3n.<\/p>\n
La informaci\u00f3n que compartieron cient\u00edficos de la FDA tuvo un efecto directo en el pensamiento y entendimiento previo que ten\u00eda SENASICA al iniciar este proceso, lo que result\u00f3 en la creaci\u00f3n de un laboratorio de pruebas microbiol\u00f3gicas ultramoderno. Este laboratorio supervisar\u00e1 las condiciones de la inocuidad alimentaria durante la producci\u00f3n, procesamiento y envasado, a trav\u00e9s del an\u00e1lisis microbiol\u00f3gico del agua, frutas y verduras frescas,\u00a0adem\u00e1s de las muestras ambientales de las \u00e1reas de riesgo.<\/p>\n
El laboratorio estatal de M\u00e9xico en Sinaloa y la FDA ofrecieron un curso de entrenamiento para los microbi\u00f3logos de SENASICA en diciembre de 2012 sobre la electroforesis en gel de campo pulsado (PFGE) y las t\u00e9cnicas serol\u00f3gicas. Ambas t\u00e9cnicas son m\u00e9todos establecidos usados para la identificaci\u00f3n y rastreo de cepas bacterianas, que es informaci\u00f3n cr\u00edtica que frecuentemente aumenta las investigaciones de epidemias ocasionadas por alimentos.<\/p>\n
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Carl Sciacchitano, Asesor Principal de Asuntos Cient\u00edficos Internacionales en la Oficina de Programas Internacionales de la FDA.<\/em><\/p>\n \u00a0<\/em><\/p>\n Fuente: www.globalstd.com<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El informe especial de la FDA en el 2011, \u201cPathway to Global Product Safety and Quality,\u201d (Camino a la inocuidad y calidad de los productos globales), [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4531,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[52,44,19],"class_list":["post-4530","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-otras-noticias","tag-eleven-rivers-growers","tag-fda","tag-mexico"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4530","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4530"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4530\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4532,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4530\/revisions\/4532"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4530"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}