Eje\nII: Sistema de Producci\u00f3n Agr\u00edcola apartado 2.4. Obtenci\u00f3n, uso, manejo y\ncalidad del agua<\/p>\n\n\n\n
Se debe documentar la fuente de\naprovisionamiento del agua y los m\u00e9todos de riego por bloques o lotes de\nproducci\u00f3n, e incluir: mapas, fotograf\u00edas, planos u otros medios para reportar\nla ubicaci\u00f3n de fuentes de agua.<\/p>\n\n\n\n
Los sistemas de agua para uso\nagr\u00edcola no deben tener una conexi\u00f3n cruzada con los de residuos de animales o\nhumanos.<\/p>\n\n\n\n
Es necesario elaborar un esquema del\nflujo del agua y describir la tendencia de circulaci\u00f3n: desde el inicio hasta\nsu uso final; e indicarlos tratamientos recibidos durante su almacenamiento. <\/p>\n\n\n\n
Se debe documentar los lugares de los\ndispositivos fijos que forman el sistema de riego completo en campo: pozos,\ncompuertas, represas, v\u00e1lvulas, coladeras, y sistemas de control (reservorios y\nrepresas).<\/p>\n\n\n\n
Se debe documentar un plan de manejo\ndel agua que incluya: an\u00e1lisis de riesgos de suministro de agua, considerando\nla posibilidad de que la empresa utilice, produzca o almacene composta para\nevitar una contaminaci\u00f3n cruzada con las fuentes de agua de riego o consumo\nhumano; programa de monitoreo, acciones preventivas, procedimientos de\nverificaci\u00f3n y control, programas de limpieza y mantenimiento, plan de muestreo\ny resultados de an\u00e1lisis. Este plan se debe revisar y actualizar cuando ocurran\najustes o cambios y despu\u00e9s de evaluar riesgos al sistema de agua.<\/p>\n\n\n\n
Se debe elaborar un procedimiento de\nuso y manejo del agua, incluido un programa de supervisi\u00f3n, con el fin de\nreducir los riesgos en las fuentes y reservas de agua. Cuando se utilice agua\nque se encuentre a la intemperie, se debe evitar que se utilice para ba\u00f1arse,\nlavar ropa y enseres, o pastoreo de animales y en caso de agua de pozo, \u00e9ste\ndebe tener condiciones para prevenir la contaminaci\u00f3n (pozo sellado, protegido\ncontra el acceso, libre de basura, maleza, etc.). Esta actividad de supervisi\u00f3n\nse documenta con sus respectivos registros.<\/p>\n\n\n\n
El agua de riego debe obtenerse de\nuna fuente segura o tratada, para garantizar su inocuidad. Se debe documentar un\nan\u00e1lisis de riesgos del suministro del agua de riego: comenzar desde su origen\nhasta su uso final, utilizando la herramienta del flujograma del agua. <\/p>\n\n\n\n
Despu\u00e9s de efectuar el tratamiento al\nagua de riego, para determinar si su uso es aceptable, se debe verificar que se\ncumpla con los est\u00e1ndares microbiol\u00f3gicos: la media geom\u00e9trica de muestras es\nigual o inferior a 126 UFC de E. coli gen\u00e9rico por 100 ml de agua y el umbral\nestad\u00edstico de muestras es igual o inferior a 410 UFC de E. coli gen\u00e9rico por\n100 ml de agua, establecidos por el reglamento “Produce Safety Rule”\nde FSMA; adem\u00e1s se requiere demostrar la ausencia de Salmonella.<\/p>\n\n\n\n
Se debe documentar un programa para\nla revisi\u00f3n de los sistemas de riego como fugas, v\u00e1lvulas y equipos oxidados;\nas\u00ed como presencia de aceites y materia extra\u00f1a que ponga en peligro la calidad\ndel agua. Estas revisiones deben estar basadas en la evaluaci\u00f3n de riesgos\npotenciales f\u00edsicos, qu\u00edmicos y biol\u00f3gicos en el sistema de distribuci\u00f3n del\nagua.<\/p>\n\n\n\n
Se debe proporcionar agua para el\nconsumo de los trabajadores de campo, mediante el uso de dep\u00f3sitos, e\ninstrumentando un procedimiento de supervisi\u00f3n de limpieza e higiene. <\/p>\n\n\n\n
Se deben considerar las medidas\nhigi\u00e9nicas de almacenamiento y distribuci\u00f3n del agua, incluyendo su lavado y\ndesinfecci\u00f3n; la forma de provisi\u00f3n a los trabajadores que garantice que no se\nutilice vaso de uso com\u00fan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Eje II: Sistema de Producci\u00f3n Agr\u00edcola apartado 2.4. Obtenci\u00f3n, uso, manejo y calidad del agua 2.4.1. Fuente de agua y m\u00e9todos de riego Se debe documentar [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5490,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[552,556,555,549],"class_list":["post-5216","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-de-eleven-rivers","tag-agua-agricola","tag-flujorama-del-agua","tag-plan-de-manejo-de-agua","tag-sistema-de-riego"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5216","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5216"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5216\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5218,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5216\/revisions\/5218"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5490"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}