El 15 de marzo la FDA\npublic\u00f3 la regla que establece las nuevas fechas de cumplimiento sobre los\nrequerimientos del agua de uso agr\u00edcola que contempla la Regla de Seguridad de\nProductos (Produce Safety Rule) de la Ley de Modernizaci\u00f3n a la Inocuidad de\nlos Alimentos (FSMA por sus siglas en ingl\u00e9s).<\/p>\n\n\n\n
Las agr\u00edcolas grandes est\u00e1n\nrequeridas para el cumplimiento para el agua de uso agr\u00edcola a partir del 26 de\nEnero de 2022, mientras las agr\u00edcolas peque\u00f1as tendr\u00e1n hasta el 26 de Enero de\n2023 y las agr\u00edcolas m\u00e1s peque\u00f1as hasta el 26 de Enero de 2024. Esta regla no\ncambia las fechas de cumplimiento para las operaciones de germinados.<\/p>\n\n\n\n
Estas fechas de\ncumplimiento han sido extendidas mientras la FDA considera la mejor manera de\nproteger la salud p\u00fablica al mismo tiempo que solucionan las preocupaciones\ngeneralizadas respecto a la complejidad de los requerimientos del agua para el\nuso agr\u00edcola y la practicidad de implementarlos a trav\u00e9s de una amplia variedad\nde agr\u00edcolas, fuentes de agua y usos. La FDA tiene la intenci\u00f3n de usar este\ntiempo para trabajar con los grupos de inter\u00e9s involucrados para solventar\nestas inquietudes.<\/p>\n\n\n\n
Mientras esta regla\nextiende las fechas de cumplimiento para las disposiciones del agua de uso\nagr\u00edcola, la producci\u00f3n permanece sujeta de otras provisiones de la Regla de\nSeguridad de los Productos y las provisiones de la adulteraci\u00f3n de los\nproductos considerados por la Ley Federal de Alimentos, Medicinas y Cosm\u00e9ticos\n(Ley FD&C).<\/p>\n\n\n\n
Los brotes recientes\npotencialmente relacionados con el agua de uso agr\u00edcola han puesto en realce\nque tan diversa y compleja es la producci\u00f3n agr\u00edcola y ha destacado la\nimportancia de asegurar que estas normas sean viables de aplicar a trav\u00e9s de\nuna amplia diversidad de agr\u00edcolas, fuentes de agua y usos. La FDA permanece\nfirmemente comprometida con incorporar las lecciones aprendidas de estos brotes\nde contaminaci\u00f3n recientes, y a usar las mejores t\u00e9cnicas basadas en la ciencia\npara ayudar a minimizar los riegos de que la producci\u00f3n pueda ser contaminada.<\/p>\n\n\n\n
Mientras continuamos\ntrabajando con los grupos de inter\u00e9s en los problemas planteados respecto a los\nrequerimientos del agua de uso agr\u00edcola, la FDA recomienda a las agr\u00edcolas a\nasegurarse que el agua es adecuada para su uso previsto y continuar trabajando\nbajo las buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas para mantener y proteger la calidad de sus\nfuentes de agua. Las agr\u00edcolas son responsables de asegurar que los alimentos\nque producen no han sido adulterados bajo lo establecido en la ley FD&C.<\/p>\n\n\n\n