{"id":6867,"date":"2019-08-14T05:11:37","date_gmt":"2019-08-14T11:11:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/?p=6867"},"modified":"2019-08-14T05:17:22","modified_gmt":"2019-08-14T11:17:22","slug":"creando-un-futuro-alimentario-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/creando-un-futuro-alimentario-sostenible\/","title":{"rendered":"Creando un futuro alimentario sostenible"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"font-size:17px\">El sistema alimentario mundial debe transformarse\nurgentemente para abastecer en 2050 a una poblaci\u00f3n mundial de 10.000 millones\nde personas sin destruir el medio ambiente, advierte un nuevo estudio.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">El&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.sustainablefoodfuture.org\/\">Informe sobre Recursos Mundiales:\nCrear un futuro alimentario sostenible<\/a>&nbsp;revela que superar este\ndesaf\u00edo requerir\u00e1 cerrar tres brechas: una &#8220;brecha alimentaria&#8221; de\n56% entre lo que se produjo en 2010 y los alimentos que se necesitar\u00e1n en 2050;\nuna &#8220;brecha de tierra&#8221; de casi 600 millones de hect\u00e1reas (casi el\ndoble del tama\u00f1o de la India) entre el \u00e1rea de tierra agr\u00edcola global de 2010 y\nla expansi\u00f3n agr\u00edcola prevista para 2050; y una &#8220;brecha de mitigaci\u00f3n de\ngases de efecto invernadero&#8221; de 11 gigatoneladas, que comprende las\nemisiones esperadas de la agricultura en 2050 y el nivel requerido para cumplir\nel Acuerdo de Par\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">Para cerrar las brechas, el reporte insta a realizar\najustes significativos en la producci\u00f3n de alimentos, as\u00ed como cambios en los\npatrones de consumo de la poblaci\u00f3n, y proporciona a los responsables\npol\u00edticos, empresas e investigadores una hoja de ruta completa para crear un\nsistema alimentario sostenible, desde las tierras de cultivo hasta la mesa.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">\u201cMillones de agricultores, empresas, consumidores y\ntodos los gobiernos del planeta tendr\u00e1n que hacer cambios para enfrentar el\ndesaf\u00edo mundial de la alimentaci\u00f3n. En todos los niveles, el sistema alimentario\ndebe estar vinculado a las estrategias clim\u00e1ticas, as\u00ed como a la\nprotecci\u00f3n&nbsp;de los ecosistemas y la prosperidad econ\u00f3mica&#8221;, dijo\nAndrew Steer, presidente y director ejecutivo del Instituto de Recursos\nMundiales.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">\u201cSi bien la escala del desaf\u00edo es m\u00e1s grande de lo\nque se suele pensar, las soluciones que hemos identificado tienen un potencial\nmayor del que muchos esperar\u00edan. Hay razones para creer que s\u00ed podemos lograr\nun futuro alimentario sostenible&#8221;, a\u00f1adi\u00f3 Steer.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">\u201cLa oportunidad de transformar el sistema\nalimentario no debe ser ignorada. Recompensar a los agricultores por producir\nalimentos m\u00e1s diversos y nutritivos de una manera mucho m\u00e1s sostenible ayudar\u00e1\na aumentar sus ingresos, crear empleos, construir sociedades m\u00e1s sanas, reducir\nlas emisiones de gases de efecto invernadero y apoyar la recuperaci\u00f3n de los\nservicios ecosist\u00e9micos esenciales&#8221;, dijo Laura Tuck, vicepresidenta de\nDesarrollo Sostenible del Banco Mundial.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">&#8220;La financiaci\u00f3n p\u00fablica debe ser examinada y,\nsi es necesario, redise\u00f1ada para apoyar un uso m\u00e1s sostenible de los recursos\nnaturales y alinear mejor la producci\u00f3n de alimentos con los Objetivos de\nDesarrollo Sostenible&#8221;, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">El informe fue producido por el Instituto de\nRecursos Mundiales en colaboraci\u00f3n con el Banco Mundial, ONU Medio Ambiente, el\nPrograma de las Naciones Unidas para el Desarrollo y las agencias francesas de\ninvestigaci\u00f3n agr\u00edcola CIRAD e INRA.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">El estudio presenta un men\u00fa de soluciones para\nrevisar la forma en que el mundo produce y consume alimentos, y garantizar un\nsistema alimentario sostenible en 2050:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Reducir el aumento en la demanda a trav\u00e9s de una disminuci\u00f3n de la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos, el consumo de dietas m\u00e1s saludables y otras medidas;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Aumentar la producci\u00f3n de alimentos sin expandir el \u00e1rea de tierra agr\u00edcola a trav\u00e9s de un incremento en los rendimientos de los cultivos y la cr\u00eda de ganado;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Proteger y restaurar los ecosistemas naturales mediante la reducci\u00f3n de la deforestaci\u00f3n, la restauraci\u00f3n de las turberas y la vinculaci\u00f3n de la producci\u00f3n con la conservaci\u00f3n de ecosistemas;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Aumentar el suministro de peces provenientes de la acuicultura y mejorar la gesti\u00f3n de la pesca silvestre;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de la producci\u00f3n agr\u00edcola a trav\u00e9s de tecnolog\u00edas innovadoras y m\u00e9todos de cultivo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">Muchos de los hallazgos del informe utilizan el\nnuevo modelo GlobAgri-WRR, que cuantifica hasta qu\u00e9 punto cada &#8220;elemento\ndel men\u00fa&#8221; puede ayudar a aumentar la disponibilidad de alimentos, evitar\nla deforestaci\u00f3n y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. El\nreporte tambi\u00e9n identifica una s\u00f3lida serie de pol\u00edticas, innovaciones e\nincentivos que pueden ayudar a replicar las soluciones.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">\u201cLa tecnolog\u00eda ser\u00e1 una de las claves del \u00e9xito de\nun sistema alimentario sostenible. Sin innovaciones importantes, no existe un\npotencial realista para superar este desaf\u00edo\u201d, dijo Tim Searchinger, miembro\nprincipal del Instituto de Recursos Mundiales y autor principal del informe.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">&#8220;La industria ya est\u00e1 creando avances\nemocionantes, como alimentos que suprimen la formaci\u00f3n de metano en los\nest\u00f3magos de las vacas. Necesitamos m\u00e1s financiaci\u00f3n para la investigaci\u00f3n y el\ndesarrollo, y regulaciones flexibles que incentiven la innovaci\u00f3n en el sector\nprivado&#8221;, a\u00f1adi\u00f3 Searchinger.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">&#8220;Este informe es claro sobre lo que est\u00e1\nsucediendo en el sistema alimentario y las transformaciones urgentes que\nnecesitamos hacer. Un tema que es evidente es cu\u00e1nto est\u00e1 cambiando la\nubicaci\u00f3n de las tierras agr\u00edcolas, tanto entre pa\u00edses como dentro de las\nregiones. Estas modificaciones hacen que el desaf\u00edo clim\u00e1tico de la\nalimentaci\u00f3n sea m\u00e1s dif\u00edcil de resolver\u201d, dijo Inger Andersen, directora\nejecutiva de ONU Medio Ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">\u201cComo resultado, el mundo necesita vincular mejor\nlos esfuerzos para aumentar el rendimiento agr\u00edcola, con la protecci\u00f3n de los\nbosques y otras tierras silvestres\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">Cambiar los patrones de consumo, aumentar la\nproductividad de los cultivos y el ganado, y mejorar la eficiencia de insumos\ncomo los fertilizantes puede reducir significativamente las emisiones y la\ndemanda de tierra al tiempo que aumenta los ingresos agr\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">Para mantener el calentamiento global por debajo de\nun aumento de 1,5\u00b0C por encima de los niveles preindustriales, ser\u00eda necesario\nhacer esto y todo lo incluido en el men\u00fa de soluciones, adem\u00e1s de reforestar\nm\u00e1s de 585 millones de hect\u00e1reas (1.400 millones de acres), las cuales estar\u00e1n\ndisponibles con una mayor eficiencia de la demanda y la oferta.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">&#8220;El llamado a la acci\u00f3n de este informe se\npuede resumir en tres palabras: producir, proteger, prosperar. Estos no son\nobjetivos contradictorios\u201d, dijo Achim Steiner, Administrador del Programa de\nlas Naciones Unidas para el Desarrollo.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">\u201cEs posible producir m\u00e1s alimentos en la misma\ncantidad de tierra agr\u00edcola que hoy, proteger los ecosistemas y hacer esto de\nuna manera que garantice que los agricultores y otras personas puedan\nprosperar. Crear un futuro alimentario sostenible no ser\u00e1 f\u00e1cil, pero es\nposible\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\">Fuente: https:\/\/www.unenvironment.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sistema alimentario mundial debe transformarse urgentemente para abastecer en 2050 a una poblaci\u00f3n mundial de 10.000 millones de personas sin destruir el medio ambiente, advierte<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6869,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,1],"tags":[26,1150,110,52,53,357],"class_list":["post-6867","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-otras-noticias","category-sin-categoria","tag-agricultura","tag-alimentos-sostenibles","tag-eleven-rivers","tag-eleven-rivers-growers","tag-esquema-de-certificacion","tag-sostenibilidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6867","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6867"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6867\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6868,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6867\/revisions\/6868"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6869"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6867"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}