{"id":7619,"date":"2019-11-26T16:36:55","date_gmt":"2019-11-26T23:36:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/?p=7619"},"modified":"2019-11-26T16:37:03","modified_gmt":"2019-11-26T23:37:03","slug":"fda-inicia-una-investigacion-sobre-un-brote-de-contaminacion-de-e-coli-o157h7-vinculado-a-lechugas-romanas-de-salinas-california-noviembre-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elevenrivers.org\/espanol\/fda-inicia-una-investigacion-sobre-un-brote-de-contaminacion-de-e-coli-o157h7-vinculado-a-lechugas-romanas-de-salinas-california-noviembre-2019\/","title":{"rendered":"FDA inicia una investigaci\u00f3n sobre un brote de contaminaci\u00f3n de E. Coli O157:H7 vinculado a Lechugas Romanas de Salinas, California, noviembre 2019"},"content":{"rendered":"\n

Recomendaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La FDA, los CDC y las autoridades de salud estatales est\u00e1n\ninvestigando un brote de enfermedades causadas por E. coli O157: H7 en los\nEstados Unidos. La evidencia epidemiol\u00f3gica, de laboratorio y de rastreo indica\nque la lechuga romana de la regi\u00f3n productora de Salinas, California, es una\nfuente probable de este brote. Los CDC informan un aumento en el recuento de\ncasos a 67 y que la fecha de inicio de la enfermedad m\u00e1s reciente es el 14 de\nnoviembre de 2019.<\/p>\n\n\n\n

Consumidores:<\/strong> Los consumidores no deben comer lechuga romana cosechada en\nSalinas, California. Adem\u00e1s, los consumidores no deben comer productos Publicados<\/a> identificados en el retiro anunciado por el USDA el 21 de\nnoviembre de 2019.<\/p>\n\n\n\n

La lechuga romana podr\u00eda ser etiquetada de manera voluntaria con\nuna regi\u00f3n de cosecha. Si esta etiqueta voluntaria indica que la lechuga romana\nse cultiv\u00f3 en \u201cSalinas\u201d (ya sea sola o con el nombre de otro lugar) no la coma.\nT\u00edrelo o devu\u00e9lvalo al lugar de compra. Si la lechuga romana no tiene\ninformaci\u00f3n sobre la regi\u00f3n de cosecha o no indica que se ha cultivado en\ninteriores (es decir, en cultivos hidrop\u00f3nicos y\/o de invernadero), t\u00edrela o\ndevu\u00e9lvala al lugar de compra. Los consumidores que piden ensalada que contenga\nlechuga romana en un restaurante o en una barra de ensaladas deben preguntar al\npersonal si la lechuga romana proviene de Salinas. Si lo hizo, y no lo saben,\nno lo coma.<\/p>\n\n\n\n

En este momento, la lechuga romana que se cosech\u00f3 fuera de la\nregi\u00f3n de Salinas no ha sido implicada en esta investigaci\u00f3n del brote de\ncontaminaci\u00f3n. La lechuga romana cultivada hidrop\u00f3nica y\/o de invernadero, que\nse etiqueta voluntariamente como “cultivada en interiores”, en\ncualquier regi\u00f3n no parece estar relacionada con el brote actual. No se\nextiende esta recomendaci\u00f3n a los consumidores evitar el uso de lechuga romana\nobtenida de estas otras fuentes.<\/p>\n\n\n\n

Restaurantes y\nminoristas:<\/strong> Los restaurantes y\nminoristas no deben servir ni vender lechuga romana cosechada en Salinas,\nCalifornia. Si no conoce la fuente de su lechuga romana y si no puede obtener\nesa informaci\u00f3n de su proveedor, no debe servirla ni venderla.<\/p>\n\n\n\n

Proveedores y\ndistribuidores:<\/strong> Los proveedores,\ndistribuidores y otros en la cadena de suministro no deben enviar ni vender\nlechuga romana cosechada en Salinas, California. Si se desconoce la fuente de\nla lechuga romana, no debe enviar ni vender el producto.<\/p>\n\n\n\n

Para restaurantes,\nminoristas, proveedores y distribuidores:<\/strong>\nActualmente, la FDA no tiene suficiente informaci\u00f3n de rastreo para identificar\nla fuente espec\u00edfica de la contaminaci\u00f3n que nos permitir\u00eda solicitar un retiro\nespec\u00edfico de productores espec\u00edficos. En esta etapa de la investigaci\u00f3n, la\nforma m\u00e1s eficiente de garantizar que la lechuga romana contaminada est\u00e9 fuera\ndel mercado ser\u00eda que la industria retirara voluntariamente el producto\ncultivado en Salinas y retenga la distribuci\u00f3n de la lechuga romana durante el\nresto de la temporada de cultivo en Salinas. La FDA ha hecho esta solicitud a\nla industria.<\/p>\n\n\n\n

En este momento, la lechuga romana que se cosech\u00f3 fuera de la\nregi\u00f3n de Salinas no ha sido implicada en la investigaci\u00f3n de este brote de\ncontaminaci\u00f3n. La lechuga romana cultivada hidrop\u00f3nica e invernadero, que se\netiqueta voluntariamente como “cultivada en interiores”, de cualquier\nregi\u00f3n no parece estar relacionada con el brote actual. No se recomienda a los\nconsumidores o minoristas que eviten el uso de lechuga romana obtenida de estas\notras fuentes.<\/p>\n\n\n\n

Antecedentes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Seg\u00fan los CDC, hasta el 25 de noviembre de 2019, se hab\u00edan\nnotificado 67 personas infectadas con la cepa del brote de E. coli O157: H7 en\n19 estados. Los pacientes del caso informan que las enfermedades comenzaron en\nfechas que van del 24 de septiembre de 2019 al 14 de noviembre de 2019.<\/p>\n\n\n\n

El Departamento de Salud de Maryland identific\u00f3 E. coli O157: H7\nen un paquete sin abrir de Ensalada C\u00e9sar de Pollo Ready Pac Bistro\u00ae\nrecolectada de la casa de una persona enferma en Maryland. El an\u00e1lisis de esta\nensalada, a trav\u00e9s de la secuenciaci\u00f3n del genoma completo (WGS), ha\nrelacionado la cepa E. coli O157: H7 con tres casos de Maryland y con el brote\nmultiestatal.<\/p>\n\n\n\n

La FDA y los aliados estatales est\u00e1n llevando a cabo una\ninvestigaci\u00f3n de rastreo para rastrear las el brote de contaminaci\u00f3n desde la\nfuente. La informaci\u00f3n preliminar indica que las personas enfermas en Maryland\nestuvieron expuestas a la lechuga romana cosechada en Salinas, California.<\/p>\n\n\n\n

La FDA ha desplegado investigadores en las agr\u00edcolas en cuesti\u00f3n\npara tratar de determinar la fuente y el alcance de la contaminaci\u00f3n. Se\nenviar\u00e1 m\u00e1s informaci\u00f3n a medida que avance la investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, los socios estatales est\u00e1n realizando an\u00e1lisis de\nlaboratorio de muestras de lechuga romana de pacientes con casos potencialmente\nrelacionados con el brote.<\/p>\n\n\n\n

La regi\u00f3n de Salinas, seg\u00fan lo definido por la United Fresh\nAssociation y la Produce Marketing Association Reporte de la\nexenci\u00f3n de responsabilidad de enlace externo<\/a> el cual incluye: los condados de Santa Cruz, Santa Clara, San\nBenito y Monterey en California.<\/p>\n\n\n\n

El an\u00e1lisis gen\u00e9tico de las cepas de E. coli O157: H7 de\npacientes en este brote actual es similar a las cepas de E. coli O157: H7\nasociadas con un brote anterior del oto\u00f1o de 2017 y el oto\u00f1o de 2018 que\nafectaron a los consumidores en Canad\u00e1 y EE. UU. El brote de E. coli O157: H7\nen 2017 se asoci\u00f3 con vegetales de hoja verde en EE. UU. y lechuga romana en\nCanad\u00e1. El brote de E. coli O157: H7 en 2018 se asoci\u00f3 con la lechuga romana en\nambos pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: www.fda.gov<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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