El d\u00eda de hoy 30 de enero se est\u00e1 llevando a cabo el Post-Cosecha Innovation Trends organizado por Industrias Rochin en la ciudad de Mazatl\u00e1n, Sinaloa. Este evento fusiona innovaci\u00f3n, tecnolog\u00eda y networking enfocado a la industria Post Cosecha y en donde se re\u00fanen profesionales del giro con una trayectoria y experiencia enriquecedora. El objetivo del evento es propiciar el di\u00e1logo, crear alianzas y brindar un espacio de convivencia entre personas apasionadas por el mundo del Post Harvest.<\/p>\n\n\n\n
Dentro del programa de conferencias se cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de nuestro director, el Lic. Georgius Gotsis con la ponencia: Siglo XXI: Inteligencia Artificial en producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de hortalizas<\/strong>, en la cual habl\u00f3 acerca de la situaci\u00f3n de M\u00e9xico y Sinaloa en la producci\u00f3n de frutas y hortalizas y sobre cu\u00e1l ha sido la evoluci\u00f3n que ha tenido en los \u00faltimos 10 a\u00f1os, as\u00ed como sus tendencias, \u00e1reas de oportunidad y retos.<\/p>\n\n\n\n Mencion\u00f3 algunas tecnolog\u00edas que se han desarrollado que a\u00fan no llegan a Sinaloa pero que estar\u00e1n por hacerlo. Por ejemplo: SeedWiz, una empresa que permite que los productores tengan acceso a miles de variedades de semillas de diferentes empresas. Con base a diversas variables tales como el clima, punto geod\u00e9sico, calidad de tierra, insectos, gen\u00e9tica de semillas, entre otras, el productor ser\u00e1 capaz de elegir semillas de una manera m\u00e1s precisa para su regi\u00f3n, incluso para su lote. Adem\u00e1s, esta herramienta utiliza inteligencia artificial para crear predicciones de acuerdo al historial del terreno y dar con anticipaci\u00f3n opciones de semilla con mejor adaptaci\u00f3n a los cambios.<\/p>\n\n\n\n Por otra parte hablar\u00e1 acerca de la efectividad del blockchain enfocado a la inocuidad, mencionando que gracias a esta herramienta se puede reducir de semanas a segundos la identificaci\u00f3n del camino de trazabilidad de una hortaliza, adem\u00e1s de que permite ver m\u00e1s a detalle el camino que sigui\u00f3 desde la cosecha hasta el consumidor final, identificando as\u00ed los riesgos que pudieran existir en el transporte, almacenamiento, etc.<\/p>\n\n\n\n Finalmente, mencion\u00f3 la posibilidad de hacer un modelo de que permita hacer predicciones de mercado con base a variables como el clima, superficie, siembra, tipo de cambio, entre otras.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dentro del programa de conferencias tambi\u00e9n se contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de Jacinto Trigo, Regional Director \u2013 LATAM Compac-Tomra Foods con la ponencia: Las nuevas exigencias de calidad del mercado, Roberto Moreno, Aplications Engineer Tomra Sorting Solutions con la ponencia: Reducci\u00f3n del desperdicio de producto en el proceso de selecci\u00f3n, Julio Picos, Gerente de Ingenier\u00eda de Rochin con la ponencia: Desarrollo e Implementaci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas en maquinaria Post-Cosecha, Carlos Hern\u00e1ndez, Overseas Sales Manager de Apeel Sciences con la ponencia: Apeel Sciences: Fusionando tecnolog\u00eda y naturaleza, Camilo Cordonnier, Account Manager Iberica & LATAM de Verbruggen con la ponencia: La importancia de automatizar los procesos con paletizadores, Antonio Navarro, Export Manager de Daumar con la ponencia: Malla Daumar: Ergonom\u00eda, est\u00e9tica, sostenibilidad y rendimiento, Jason Knowles, Applications Manager de Redpack con la ponencia: Maquinaria de envasado: Reduce pl\u00e1sticos y aumenta tus ganancias y Anna Bian, Overseas Sales Manager de Hongs Belt con la ponencia: La versatilidad de las bandas en el sector de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El d\u00eda de hoy 30 de enero se est\u00e1 llevando a cabo el Post-Cosecha Innovation Trends organizado por Industrias Rochin en la ciudad de Mazatl\u00e1n, Sinaloa. 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