Entrevista: Salvador López García
Salvador López García es originario del Estado de Veracruz, egresado de la carrera de Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable por el Instituto Tecnológico Superior de Zongólica. Tiene más de dos años de experiencia como Auxiliar en Inocuidad en Agrícola BelHer.
Salvador es uno de los técnicos de las agrícolas que recibió un reconocimiento en aprovechamiento por su desempeño en el Programa de Capacitación 2017-2018 en la evaluación de cada uno de los cinco ejes que componen el Esquema de Certificación de Eleven Rivers Growers v2.4.
- ¿Desde cuándo trabajas en Agrícola BelHer y cómo llegaste a esta empresa?
Soy originario de Estado de Veracruz, municipio de Tezónapa, Hijo de padres migrantes jornaleros agrícolas, en el 2015 egrese de la carrera Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable, en el Instituto Tecnológico Superior de Zongólica.
Recién egresado sin experiencia y sin encontrar oportunidad de ejercer mi profesión, mis padres me invitan a migrar al Estado de Sinaloa en Agrícola Belher, donde ellos ya laboraban desde el 2012, lo cual acepte sin saber si encontraría oportunidad aquí; además, desde que llegué y hasta la fecha resido junto con mi familia en uno de los albergues de la empresa, Campo Dorita.
Al llegar mi primera oportunidad de trabajo fue como jornalero, posteriormente pedí una oportunidad para ejercer mis conocimientos, la cual me fue concedida por la Gerente de Recursos Humanos, que me incorporo al área de inocuidad y desde mi incorporación me pareció muy interesante y satisfactorio todo el conocimiento que día a día voy adquiriendo.
- ¿Qué cargo desempeñas y cuáles son tus responsabilidades?
Soy auxiliar en inocuidad en Agrícola BelHer desde 2015.
Mis responsabilidades son:
- Control y revisión de los registros de actividades realizadas en campo, empaque y albergues.
- Realizar supervisiones de inocuidad en campo y empaque.
- Mantener la documentación actualizada de los productos químicos utilizados en campo y empaque.
- Coordinar capacitaciones y visitas de recorrido de personal técnico (CESAVESIN).
- Programar y coordinar muestreos en campo, empaque y albergues para la validación de procesos.
- Resguardo y captura de resultados para validación de procesos.
- Monitoreo semanal de cloro libre en agua potable y purificada en empaque y albergues.
- Apoyar en las auditorías externas en la presentación de evidencia documental resguardada de campo y empaque.
- ¿Cuáles son los principales retos profesionales a los que te has enfrentado?
Mi lugar de origen es una zona dedicada a la producción de azúcar, café y hule, sin embargo, lo que considero mi mayor reto profesional fue la de adquirir una oportunidad de empleo ya que generalmente las empresas solicitan experiencia laboral cosa que un recién egresado no tiene.
- ¿Qué importancia tienen las certificaciones para Agrícola BelHer?
Es de gran importancia para agrícola BelHer, ya que esto nos permite posicionarnos en el mercado con un producto más seguro y de mayor calidad.
- ¿Desde cuándo iniciaron a trabajar bajo el Esquema de Certificación de Eleven Rivers?
Yo me incorporé en el puesto desde Septiembre del 2015 y la empresa ya contaba con la certificación desde el 2014.
- Platícanos de tu experiencia en el proceso de certificación con Eleven Rivers.
Un gran reto en lo personal, puesto que al inicio no contaba con experiencia, sin embargo al trabajar directamente en el departamento encargado de las certificaciones a cargo de la Gerente de Inocuidad y Responsabilidad Social, me ha ayudado mucho y he obtenido bastante experiencia en el ámbito laboral.
- ¿Consideras que estar incorporado a Eleven Rivers le ha traído algún beneficio a la empresa y de ser así, cuál ha sido?
Sí, le ha generado muchos beneficios a la empresa ya que las certificaciones fortalecen la credibilidad del producto al proporcionar a los consumidores garantías respecto del origen, método de procesamiento, identificación, rastreabilidad y credibilidad, más aun si se trata de un esquema de certificación tan completo como es el de Eleven Rivers.
- ¿Qué importancia consideras tiene la capacitación en una empresa agrícola?
Es de suma importancia ya que el conocimiento y la adecuada preparación que adquieren los trabajadores para llevar a cabo las labores diarias de producción es un elemento esencial para conseguir una cosecha exitosa de calidad e inocuidad. Es precisamente ahí en la operación diaria de las empresa es donde se hace evidente importancia y los beneficios de la capacitación en el sector agrícola.
- ¿Qué importancia consideras que tiene implementar una “cultura de inocuidad” en las empresas agrícolas?
Es muy importante ya que esto no solo nos sirve implementarlo en la empresa, sino en nuestra vida diaria para mejorar nuestra calidad de vida.
- ¿Qué sentiste al obtener un reconocimiento en aprovechamiento en el Programa de Capacitación anual de Eleven Rivers?
Fue algo inesperado pero muy satisfactorio, muchas gracias, de antemano una felicitación por la implementación de estos reconocimientos ya que son de mucha importancia; con esto despertaran más el interés y la participación de los empleados de las agrícolas en el próximo programa de capacitación.
- ¿Qué temas consideras de importancia para el próximo Programa de Capacitación de Eleven Rivers?
Todos los temas establecidos en el programa anterior son muy importantes, creo que es valioso conocer de mejor manera todos los aspectos que incluye el esquema de certificación, sin embargo lo que tal vez se necesite es profundizarlos más.
- ¿Algo adicional que desees agregar?
Simplemente agradecer este reconocimiento y felicitarles de antemano por optar por dar incentivos de esta índole, ya que con esto estimulan a los participantes a echarles más ganas. Agradecer también a los dueños de la empresa en la que trabajo, ya que nos brindan todas las herramientas necesarias para desempeñar nuestro trabajo e ir creciendo también en el ámbito personal.
Enero 2018