Eleven Rivers Growers visita las instalaciones de PrimusLabs y Azzule Systems México
El día 16 de octubre de 2018 el personal de Eleven Rivers Growers realizó una visita a las oficinas de PrimusLabs y Azzule Systems en la ciudad de Culiacán, Sinaloa, México. El motivo de dicha visita fue para conocer los servicios que ofrece el laboratorio a la industria agroalimentaria. Asimismo, el personal de Eleven Rivers Growers tuvo la oportunidad de asistir a una capacitación sobre los “Cambios en la regulación FSMA y los nuevos métodos de análisis de agua”.
Actualmente PrimusLabs y Azzule constan de un grupo de profesionales de la seguridad alimentaria altamente calificados, que trabajan diligentemente para satisfacer las necesidades de las empresas de alimentos de todos los tamaños en toda la cadena de suministro. Científicos de alimentos, químicos, microbiólogos estadísticos, científicos de datos, agrónomos, expertos legales, profesionales de software, servicios de tecnología de la información, diseñadores y artistas gráficos, se unen para ayudar a empresas nacionales y extranjeras a controlar su cumplimiento de los requisitos de los compradores y las regulaciones gubernamentales, incluida la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) y, en particular, la regla del Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP).
Dentro de los servicios que ofrecen se encuentran los siguientes:
Análisis Microbiológicos
PrimusLabs utiliza metodologías actualmente aprobadas por FDA, USDA, AOAC y NOM para sus análisis microbiológicos. Algunos de los análisis microbiológicos que realizan son:
Pruebas de Detención de Importación de la FDA
PrimusLabs es un laboratorio de muestreo y pruebas aprobado por la FDA para estas muestras.
Instalación/Medio Ambiente
PrimusLabs ofrece un amplio rango de servicios microbiológicos incluyendo Cuenta Total en Placa, Coliformes Totales, FC, E. Coli, Listeria, Salmonella, E. Coli-O157:H7 y análisis de Hongos y Levaduras para determinar la limpieza ambiental.
Fuentes de Agua
PrimusLabs ofrece pruebas de agua para Coliformes Totales y E. Coli para determinar la calidad del agua.
Producto Final
PrimusLabs ofrece una amplia gama de pruebas de producto final que incluyen Cuenta Total en Placa, Coliformes Totales, Coliformes Fecales, E. Coli, Hongos y Levaduras y otros para calidad de producto.
Muestreo de Campo
PrimusLabs cuenta con muestreadores de campo capacitados para recolectar muestras de pesticidas, microbiológicas y de agua de acuerdo con los Procedimientos de Operación Estándar de PrimusLabs y al protocolo LGMA.
Guías de Muestreo para el Cliente
PrimusLabs provee guías de muestreo para el cliente para ser usadas como un recurso para ayudarlos a desarrollar sus propios procedimientos de operación Estándar.
Envío de Muestras
PrimusLabs trabaja arduamente para asegurar el envío rápido y confiable de la muestra.
Análisis de Residuos de Pesticidas
Primuslabs utiliza para sus análisis de pesticidas métodos actuales de FDA PAM, EPA y AOAC.
El programa de análisis de residuo de PrimusLabs consta de cuatro subgrupos.
Certificado
Este programa consta de un muestreo pre-cosecha y un programa de análisis en el que el personal de Primuslabs recolecta una muestra representativa del producto en el campo y mantiene una estricta cadena de custodia desde el campo hasta el análisis en los laboratorios. Un producto es “certificado” cuando alcanza los estándares aplicables al gobierno.
Examinado
Este programa de muestreo y análisis post cosecha en el que el personal de Primuslabs recoge una muestra representativa del puerto de carga, refrigerador o del centro de distribución y dónde también se utiliza la cadena de distribución desde la recogida de la muestra hasta su llegada al laboratorio.
Analizado
Este programa está disponible para cualquier individuo o empresa preocupada por que exista residuo de pesticida en un envío o producto en concreto. El cliente provee a Primuslabs con una muestra que será analizada y cuyos resultados se harán saber al cliente.
Detención de importación de la FDA
PrimusLabs es capaz de realizar las muestras y llevar a cabo los análisis necesarios.
Auditoría
PrimusGFS es un esquema de auditoría completamente reconocido y evaluado por la Global Food Safety Initiative (GFSI) que cubre GAP y GMP así como los Sistemas de Administración de Inocuidad de Alimentos (FSMS).
Manejo de información en Azzule Systems
PrimusLabs contrata y confía en Azzule Systems para que ésta provea todo lo que su sistema de información necesita. Con programadores y líderes de proyecto trabajando en Estados Unidos y México, esta compañía que desarrolla software en inglés y español proporciona a PrimusLabs software de manejo y captura de datos y desarrollo de sitios web.
Azzule Systems proporciona soluciones de manejo de datos para las cadenas de suministro complejas de hoy. Proporcionando diferentes métodos de captura de datos, almacenamiento de datos y movimiento de datos, Azzule Systems ayuda a satisfacer las diversas demandas de sus clientes, incluyendo minoristas de alimentos, empresas de servicios de alimentos, distribuidores y minoristas.
Universidad PrimusLabs
La Universidad PrimusLabs fue establecida para educar profesionales en inocuidad alimentaria en las prácticas y políticas para la prevención de contaminación de enfermedades transmitidas por los alimentos por medio de conceptos, reglas, desarrollo de habilidades y mejora del comportamiento.
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Recursos FSMA
http://www.primuslabs.com/spanish/services/fsma.aspx
Fuente: http://www.primuslabs.com/Spanish/services/intronews.aspx