Entrevista: David Reyes Ceja – Agrícola El Porvenir
En entrevista para Eleven Rivers Growers, David Reyes Ceja Gerente de Gestión de Calidad en la empresa Daniel Cárdenas Cevallos nos comparte su experiencia en implementar nuestro Esquema de Certificación.
David es responsable de coordinar la ejecución de los procedimientos de operación en materia de Inocuidad Alimentaria y mejora continua en la empresa y nos menciona que para una empresa agrícola es muy importante trabajar bajo un sistema de calidad ya que es la manera de dar un orden y disciplina a todas sus operaciones.
Nos comparte que la inocuidad es un factor fundamental para la actividad agrícola, ya que es una herramienta para la competitividad. Cada vez más, los mercados demandan más especialización al respecto, lo que representa una oportunidad para los colaboradores de las empresas agrícolas, ya que al requerir una constante evolución en un entorno lleno de retos, los obliga a permanecer en constante capacitación y generar competencias que al final benefician a toda la industria, principalmente a los consumidores, por consiguiente a la empresa misma.
“Trabajar bajo criterios de inocuidad en la operación agrícola, representa un ganar ganar para nuestros consumidores y nuestras empresas”
Menciona que uno de los más grandes desafíos y al mismo tiempo el satisfactor más importante, ha sido trabajar con personal de campo de otros estados de la República Mexicana, que representan una gran diversidad cultural; “todos tenemos resistencia a los cambios, por lo que renovar prácticas y/o costumbres arraigadas del personal que labora con nosotros ha sido un desafío interesante, lograr transmitir el conocimiento, vivir con ellos el cambio cultural que necesita nuestra empresa hacia la “cultura de la inocuidad y del sistema de cumplimiento continuo” no es una tarea fácil, sin embargo, es una gran experiencia cuando logramos entender la importancia que tenemos cada uno en la cadena de suministro de alimentos y logramos trabajar como un equipo hacia los objetivos comunes, producir alimentos inocuos.
“Trabajar con un Esquema de Certificación en Inocuidad como lo es el de Eleven Rivers Growers ha sido una labor que exige mucha disciplina para cumplir con los lineamientos del mismo, misma que ha generado resultados dinámicos favorecedores, como apoyo para el cumplimiento de otros esquemas que también se manejan dentro de la empresa. Ha sido una experiencia satisfactoria en general”
David obtuvo el reconocimiento al primer lugar en nuestro programa de capacitación anual en la pasada temporada, a lo que nos comparte que ha sido un honor y una gran experiencia lograr este reconocimiento por parte del equipo de Eleven Rivers y por sus colegas del sector.
Comenta que desde su punto de vista el haber invitado al personal que vive día a día la operación del esquema ha sido un gran acierto pues podemos compartir con ellos situaciones o dudas que se nos presentan a todos y por lo tanto la retroalimentación es, además del conocimiento, un beneficio para todos.