Entrevista: Indra Nayleth Ruelas Medina
Indra Nayleth Ruelas Medina es originaria de El Castillo, Navolato, Sinaloa. Es Químico Farmacéutico Biólogo de Profesión, colaboradora desde hace más de 6 años en Productora Agrícola Florencia.
Actualmente se desempeña como Encargada de Calidad Alimentaria y es uno de los técnicos que recibió un reconocimiento en aprovechamiento por su desempeño destacado en el programa de Capacitación 2017-2018 en la evaluación de cada uno de los cinco ejes que componen el Esquema de Certificación de Eleven Rivers Growers v2.4
- ¿Desde cuándo trabajas en Productora Agrícola Florencia y que cargo desempeñas?
En Productora Agrícola Florencia inicie labores en noviembre del 2012, el cargo que desempeño es de Calidad Alimentaria.
- ¿Cuáles son tus funciones dentro de la empresa?
Actualmente soy la Encargada de calidad alimentaria, mi principal función es la supervisión de la calidad del producto, llevo a cabo la verificación de limpieza de las instalaciones para que estas no pongan en riesgo la salud de nuestros consumidores, imparto capacitaciones junto al equipo de inocuidad para el personal de campo y de empaque sobre las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), participo en la auditorias que realizamos durante la temporada agrícola.
- ¿Cuáles son los principales retos profesionales a los que te has enfrentado?
El mayor reto al que me he enfrentado fue al inicio cuando entre a laborar, tenía poca experiencia en el área, en el ramo agrícola, venia de estar en el sector salud y las cosas eran totalmente diferentes se me dificulto adaptarme al puesto, hubo momentos en los que quise salir corriendo, pero poco a poco me adapte, me comprometí, lo tome como un reto y salí adelante.
- ¿Qué importancia consideras que tiene un Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP) en empaque?
Es importante, debido a las medidas que se aplican se garantiza un control eficiente de nuestros procesos, gracias a las etapas o los puntos en donde se puede controlar el peligro. El sistema te garantiza la inocuidad del alimento. El tener implementado el sistema HACCP te reduce la necesidad de inspección y el análisis de productos finales y sobre todo aumenta la confianza del cliente y consumidor.
- ¿Cuáles son las acciones en materia de seguridad laboral que aplican en el empaque?
Nosotros garantizamos la seguridad de nuestros trabajadores de esta manera, tenemos implementada la Comisión de Seguridad e Higiene, tenemos un plan interno de protección civil, contamos con los equipos contra incendios, realizamos estudios de ruido, iluminación, les brindamos capacitación al personal y les otorgamos equipo de protección personal.
- ¿Qué importancia tienen las certificaciones para la empresa y desde cuándo iniciaron a trabajar bajo el Esquema de Certificación de Eleven Rivers?
Son importantes debido a que es un requisito del cliente tener dichas certificaciones para poderles exportar y/o vender nuestro producto, también es como un plus el tenerlas, nos brindan prestigio, confianza a nuestros clientes y satisfacción a nosotros mismos como empresa, en el esquema de Eleven Rivers iniciamos en el 2013.
- Platícanos de tu experiencia en el proceso de certificación con Eleven Rivers
En mi experiencia ha sido un trabajo en equipo, ha sido un proceso de adaptación a las versiones constantes del esquema, a los asesores ya que constantemente cambia cada temporada o en ocasiones en la misma temporada, pero respecto al esquema está muy completo y es muy benéfico para la empresa.
- ¿Consideras que estar incorporado a Eleven Rivers le ha traído algún beneficio a la empresa y de ser así, cuál ha sido?
Pues han influido para que la empresa mejore ya que su trabajo es constante, es un programa completo que abarca todos los aspectos.
- ¿Qué importancia consideras tiene la capacitación continua y como transmites tus conocimientos a otros colaboradores de la empresa?
La importancia es vital para no estancarse y quedarse atrás, es enriquecer nuestras capacidades y nuestras aptitudes, te da mayores conocimientos los cuales puedes aplicar dentro de tu área laboral, además uno tiene crecimiento tanto personal como profesional.
- Que sentiste al obtener el segundo lugar en aprovechamiento en el Programa de Capacitación anual de Eleven Rivers.
Me sentí emocionada, ese era el principal objetivo aprobar el curso de capacitación, se logró el objetivo y me sentí satisfecha.
- ¿Algo adicional que desees agregar?
Dar las gracias a la empresa para la cual laboro por permitirme capacitarme, y a Eleven Rivers por brindarnos capacitación.