Expone Eleven Rivers la Evolución de los Requerimientos del Mercado en el 1° Simposium de Inocuidad Alimentaria
El pasado 12 de Marzo se llevó a cabo la 1° Edición del Simposium de Inocuidad Alimentaria, en las instalaciones del Instituto de Culiacán, en este evento el Lic. José Raymundo Elizalde Gastelo – Director de Eleven Rivers Growers compartió la presentación “Evolución de los requerimientos del mercado de Frutas y Hortalizas, así como en el debate “Sucesos y Problemática actual de los alimentos y su impacto en la actualización constante de los Sistemas de gestión de la inocuidad” en conjunto con el Ing. Josué Figueroa de FSQ Impulsores y el Ing. Alejandro Cárdenas Ballesteros el objetivo de este evento fue compartir con los estudiantes y miembros de la industria agrícola las nuevas tendencias de la comercialización de alimentos.
En este simposium participaron estudiantes y docentes de la carrera de Ingeniería Bioquímica del Instituto Tecnológico de Culiacán, Instituto Tecnológico de Sinaloa de Leyva e Instituto Tecnológico Superior de Guasave.
Ilianne Annel Mendoza López, presidenta de la Academia de Ingeniería Bioquímica y coordinadora del Simposium, dio la bienvenida a los estudiantes participantes, al tiempo que mencionó que “la calidad y seguridad de los alimentos que consumimos es responsabilidad de todas las personas que participamos de alguna manera en el procesamiento de estos. La industria requiere actualmente de personas capacitadas”, por lo que se realiza este simposium manteniendo el compromiso que se tiene con los estudiantes en cuanto a calidad educativa.
Noriega Urquídez agregó que “el Tecnológico Nacional de México cuenta con un Centro de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico enfocado al sector agroindustrial el cual próximamente estará en funciones para la sociedad en general”, esto traerá beneficios al estado y a la región, ya que Sinaloa es un sector agroindustrial muy importante.
Estuvieron presentes en la inauguración: Josué Figueroa Torres, consultor en FSQ Impulsores; José Guillermo Cárdenas López, director del Instituto Tecnológico de Culiacán; David Noriega Urquídez, subdirector académico; Marcela Valdez Barreras, subdirectora de Servicios Administrativos; Jesús Guadalupe Ruiz Gómez, en representación de la Delegación Sindical D-V-92; Omar Alejandro Mendoza Aguilar, jefe del departamento de Ingeniería Química-Bioquímica; Ilianne Annel Mendoza López, presidenta de la Academia de Ingeniería Bioquímica y coordinadora del Simposium; Perla Anahí Martínez Quintero, presidenta del Comité Ejecutivo de la Sociedad de Alumnos.
