Cofepris capacita a los productores de Sinaloa en el Control Sanitario de Frutas y Hortalizas.
Durante el mes de noviembre COFEPRIS en coordinación con la Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (CAADES) y la Comisión para la Investigación y Defensa de las Hortalizas (CIDH), realizó dos pláticas de Control Sanitario de Frutas y Hortalizas (frescos o mínimamente procesados) dirigidas a los productores agrícolas de Sinaloa.
La primera se llevó a cabo el día miércoles 16 de noviembre en instalaciones de la Asociación de Agricultores del Río Fuerte Sur (AARFS) en la ciudad de Los Mochis y la segunda el día Jueves 17 de Noviembre en la Asociación de Agricultores del Río Culiacán (AARC) en la ciudad de Culiacán.
El objetivo principal de estas pláticas fue presentar a los participantes la forma en que COFEPRIS lleva a cabo el control y vigilancia sanitaria de los establecimientos dedicados al empaque, acondicionamiento y comercialización de alimentos agrícolas frescos y/o mínimamente procesados.
La temática abordada fue la siguiente:
- COFEPRIS: Autoridad Sanitaria para el control de productos y servicios.
- Estatus sanitario de los alimentos, frescos y/o mínimamente procesados.
- Proceso de Vigilancia Sanitaria (Verificación Sanitaria).
- Proceso para la Vigilancia Sanitaria (Dictamen Sanitario).
- Certificación de establecimientos.