Seminario: “Ley de Modernización de la Inocuidad de Alimentos (FSMA)”

El pasado 28 de noviembre se llevó a cabo el Seminario Gratuito “Ley de Modernización de la Inocuidad de Alimentos”. Dicho evento fue organizado por Lighthouse Food Safety and Quality y tuvo lugar en el Auditorio Dr. Ernesto Camacho Sánchez; ubicado en la Facultad de Ciencias Químico Biológicas, Posgrado en Ciencias y Tecnología de Alimentos, de la Universidad Autónoma de Sinaloa.

Durante el Seminario se habló sobre las normas de FSMA para exportar a Estados Unidos y sus nuevas exigencias. Así mismo, se recordó sobre la importancia de prevenir un posible rechazo de ingreso a los Estados Unidos y por ello es necesario conocer y practicar la implementación de las normas de Controles Preventivos (HARPC, por sus siglas en inglés); inocuidad de Frutas y Verduras (Produce Safety Rule, PSR) y Programa de verificación de Proveedores Extranjeros (Foreign Supplier Verification Program, FSVP).