El programa Eleven Rivers
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Introducción
Eleven Rivers presenta un concepto nuevo en el mercado, un esquema con el cual se pueden certificar los productores hortícolas de México y que incluye los principales requisitos que los consumidores, compradores y los organismos gubernamentales buscan a nivel global.
El estándar Eleven Rivers busca mejorar el desempeño de las empresas en los aspectos de inocuidad, calidad de procesos, trazabilidad, responsabilidad social y ambiental; todos estos aspectos son verificados de manera semanal para asegurar un cumplimiento continuo de las empresas certificadas.
Al implementar estos estándares, Eleven Rivers busca promover tres factores clave: preferencia, consistencia y confiabilidad.
Eleven Rivers Agricultores Asociados A.C. es una organización sin fines de lucro cuyo objetivo es lograr la seguridad alimentaria, entendiendo esta como la disponibilidad de alimentos suficientes, sanos y seguros; con ello, Eleven Rivers busca ganar la confianza del consumidor en los productos generados por los agricultores hortícolas mexicanos.
El presente documento comprende los compromisos y criterios generales de cumplimiento para el sector de hortalizas frescas cultivadas para el consumo humano; concretamente, el esquema de certificación define los criterios básicos que son aplicables a las hortalizas frescas cultivadas en campo abierto o en instalaciones protegidas.
En el 2012, Eleven Rivers publicó la versión 1.1 de su estándar, la cual fue reconocida por SENASICA como equivalente al modelo de Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación.
También en el 2012, el esquema Eleven Rivers fue galardonado por el Gobierno Federal Mexicano con el Premio Nacional de Exportación, en la categoría de “cadena o alianza innovadora de comercio exterior”, lo cual es producto de la credibilidad, esfuerzo y dedicación de cada uno de los agricultores participantes del programa.
En 2015, la Entidad Mexicana de Acreditación, A.C. (EMA) (Organismo equivalente a American National Standards Institute, ANSI) otorgó la Acreditación como Organismo de Verificación tipo “A” a la Asociación de Normalización y Certificación A.C. conforme a la ISO/IEC 17020:2012 y en 2016 a NSF de México S. de R.L. de C.V. como Organismo de Certificación de Producto bajo la ISO/IEC 17065:2012; esto con el objetivo de respaldar la validez del EC11R.
La versión 2.3 del estándar reemplaza a la versión 2.2.1, con esto Eleven Rivers busca adecuarse a los cambios en el sector de regulación de inocuidad y de responsabilidad social que se están estableciendo a nivel internacional, adaptarse a las nuevas necesidades del mercado y producir de manera más sustentable.
Esta nueva versión fortalece todas las áreas claves de cumplimiento para continuar buscando innovar en el mercado de exportación de hortalizas frescas, al ofrecer productos integralmente certificados por organismos independientes y verificados continuamente, con las mejores prácticas del sector productivo para garantizar que los compradores y consumidores tengan productos mexicanos seguros y confiables.
La misión de Eleven Rivers es certificar a los productores agrícolas de Sinaloa para ser competitivos y ofrecer al mercado productos frescos, confiables y sustentables.
La visión de Eleven Rivers es ser referente en seguridad alimentaria y sustentabilidad para posicionar a los productores agrícolas en los mercados internacionales.
Eleven Rivers establece un compromiso con el sector agroalimentario para contribuir a la seguridad de los alimentos en beneficio del consumidor, a través de una oferta de hortalizas certificadas, respaldada por sus valores diferenciadores:
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Cobertura total. En el Esquema de Certificación Eleven Rivers (EC11R) las empresas certifican sus módulos de producción agrícola, empaque y albergue.
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Alcance integral. El EC11R no solo está enfocado en la inocuidad: busca cumplir con las mejores prácticas de la industria, incluyendo calidad de procesos, trazabilidad y responsabilidad social.
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Verificación continúa. Los productores participantes aceptan voluntariamente una certificación por temporada agrícola; y una verificación semanal de cumplimiento, ejecutada por organismos de certificación y verificación independientes.