FDA publica las fechas de cumplimiento para el agua de uso agrícola
El 15 de marzo la FDA publicó la regla que establece las nuevas fechas de cumplimiento sobre los requerimientos del agua de uso agrícola que contempla la Regla de Seguridad de Productos (Produce Safety Rule) de la Ley de Modernización a la Inocuidad de los Alimentos (FSMA por sus siglas en inglés).
Las agrícolas grandes están requeridas para el cumplimiento para el agua de uso agrícola a partir del 26 de Enero de 2022, mientras las agrícolas pequeñas tendrán hasta el 26 de Enero de 2023 y las agrícolas más pequeñas hasta el 26 de Enero de 2024. Esta regla no cambia las fechas de cumplimiento para las operaciones de germinados.
Estas fechas de cumplimiento han sido extendidas mientras la FDA considera la mejor manera de proteger la salud pública al mismo tiempo que solucionan las preocupaciones generalizadas respecto a la complejidad de los requerimientos del agua para el uso agrícola y la practicidad de implementarlos a través de una amplia variedad de agrícolas, fuentes de agua y usos. La FDA tiene la intención de usar este tiempo para trabajar con los grupos de interés involucrados para solventar estas inquietudes.
Mientras esta regla extiende las fechas de cumplimiento para las disposiciones del agua de uso agrícola, la producción permanece sujeta de otras provisiones de la Regla de Seguridad de los Productos y las provisiones de la adulteración de los productos considerados por la Ley Federal de Alimentos, Medicinas y Cosméticos (Ley FD&C).
Los brotes recientes potencialmente relacionados con el agua de uso agrícola han puesto en realce que tan diversa y compleja es la producción agrícola y ha destacado la importancia de asegurar que estas normas sean viables de aplicar a través de una amplia diversidad de agrícolas, fuentes de agua y usos. La FDA permanece firmemente comprometida con incorporar las lecciones aprendidas de estos brotes de contaminación recientes, y a usar las mejores técnicas basadas en la ciencia para ayudar a minimizar los riegos de que la producción pueda ser contaminada.
Mientras continuamos trabajando con los grupos de interés en los problemas planteados respecto a los requerimientos del agua de uso agrícola, la FDA recomienda a las agrícolas a asegurarse que el agua es adecuada para su uso previsto y continuar trabajando bajo las buenas prácticas agrícolas para mantener y proteger la calidad de sus fuentes de agua. Las agrícolas son responsables de asegurar que los alimentos que producen no han sido adulterados bajo lo establecido en la ley FD&C.
Fuente: www.fda.gov