Firma Eleven Rivers Convenio de Colaboración con ANICA
El día miércoles 12 de Octubre en el marco del 3º Seminario sobre Inocuidad y Calidad Alimentaria se firmó el convenio de colaboración Eleven Rivers y la c (ANICA), el cual fue firmado por el Dr. Juan Antonio Cortez Ruiz – Presidente Nacional de ANICA, el Sr. Heriberto Vlaminck Seidel – Presidente de Eleven Rivers Agricultores Asociados, A.C., el Lic. Sergio Raúl Esquer Peiro – Presidente de la Asociación de Agricultores del Río Culiacán y el Dr. Cristóbal Chaidez Quiroz – Presidente del Consejo Consultivo ANICA 2015-2016.
El principal objetivo de este convenio es desarrollar programas y/o proyectos de cooperación para promover la vinculación intersectorial entre: academia, investigación e industria, a fin de coadyuvar en la formación de recursos humanos, relacionados con el estudio, conocimiento, aplicación de la ciencia y las disciplinas para la inocuidad y calidad de los alimentos.
Culturizar en materia de Inocuidad y Calidad Alimentaria, así como la alimentación saludable como componentes fundamentales para una vida de calidad, mediante la participación de investigadores, industriales, académicos y estudiantes directa o indirectamente relacionados con la ciencia y tecnología de los alimentos y de la nutrición, concientizando a toda persona involucrada en la cadena alimentaria, desde la producción primaria, procesamiento, distribución, comercialización, hasta el consumo de alimentos.
Posterior a la firma del Convenio se llevó a cabo el 3º Seminario sobre Inocuidad y Calidad Alimentaria el cual contó con la participación de técnicos de las agrícolas participantes en el programa de certificación, instituciones y estudiantes.
Los asistentes tuvieron la oportunidad de escuchar a expertos en las siguientes temáticas:
Buenas prácticas de Manufactura y Estructura Organizacional impartida por el M.A. Liov Karel Beraud Martínez – Consultor
- Evolución de los requerimientos del mercado de frutas y hortalizas frescas impartida por el Lic. José Raymundo Elizalde Gastelo – Director de Eleven Rivers Agricultores Asociados, A.C.
- Bacteriófagos como alternativa de control de patógenos en alimentos impartida por la Dr. Noelia Castro del Campo – CIAD
- Garantías de la Inocuidad para el proceso de las empresas, confiabilidad y prevalencia hacia los consumidores impartida por el IIA. Josué Salvador Figueroa Torres – CIAJ
- Presentación: Asociación Nacional sobre Inocuidad y Calidad Alimentaria en México, A.C. (ANICA, A.C.) por el Dr. Juan Antonio Cortés Ruiz – Presidente Nacional de ANICA, A.C.
La firma del convenio y el seminario se llevaron a cabo en las instalaciones de la Asociación de Agricultores del Río Culiacán.