Personal Técnico de Eleven Rivers Growers se capacita como Auditor PrimusGFS
El pasado 17 de agosto, en la ciudad de Culiacán, Sinaloa, nuestro personal técnico de Eleven Rivers Growers asistió al curso de capacitación para ser Auditor PrimusGFS. En este curso, tuvieron la oportunidad de conocer las calificaciones y aprobaciones para ser uno de ellos, abordando temas como el entrenamiento formal del auditor, el cual debe cumplir con una variedad de cursos, tener experiencia mínima en 10 días de auditoría con al menos 5 organizaciones diferentes, la aprobación del examen PrimusGFS, entre otros. Asimismo, otro tema del curso fue el entrenamiento/aprobación continua, en el cual el auditor PrimusGFS debe mantenerse actualizado en las buenas prácticas vigentes de la industria relacionadas con el alcance en el que se aprueban, que incluyen: Inocuidad Alimentaria, desarrollos tecnológicos y regulaciones y las leyes relevantes para cada opción (Campo y/o instalación).
Por consiguiente, se revisó la parte de la ejecución de la auditoría que comprende los detalles de su programación y que incluye el tipo de auditoría así como el tamaño y complejidad de la operación, estacionalidad y productos que se producen.
Asimismo, la confirmación, duración, llegada del auditor, reunión de apertura, continuación-reunión de apertura, alcance de la auditoría y recorrido, registro de su alcance, recorrido operacional acompañado, consultoría, imparcialidad, indicaciones de preguntas descontadas, inspección visual, revisión y alternativas del cloro, medición de desinfectantes, revisión y requisitos de la documentación así como aquellos a considerar, notificación de aprobación o la falla y puntuación, reunión de cierre, documentación posterior a la auditoría, plazos, evidencia y revisión de acciones correctivas.
Por último, se abordó el tema de la redacción del reporte de auditoría y su sistema de envío que comprende el alcance de la misma, las guías para la redacción del reporte y la revisión del sistema de envío.
Para más información:
Visitar el sitio: http://www.primusgfs.com/