Resultados del Análisis de plaguicidas del FDA de 2017 demuestra tendencias consistentes
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) emitió el 13 de Septiembre los resultados del Programa de Monitoreo de Residuos de Pesticidas para el año fiscal 2017. La agencia realizó pruebas en 761 pesticidas y productos químicos industriales en 6,504 muestras en total y la mayoría de los resultados de estas muestras estuvieron por debajo de los niveles de tolerancia establecidos por la Agencia de Protección de Medio Ambiente de los EE. UU. (EPA). Estos resultados son consistentes con los hallazgos de años anteriores.
Los pesticidas combaten plagas que pueden afectar negativamente el rendimiento de los cultivos. Es posible que existan residuos de pesticidas, que pueden permanecer dentro de o sobre algunos alimentos. La misión de la FDA es garantizar que los residuos químicos de pesticidas en o sobre los alimentos cumplan con los límites (tolerancias) que establece la EPA de acuerdo con el estándar de inocuidad federal aplicable. Las muestras son violatorias si tienen residuos químicos de pesticidas por encima de la tolerancia de la EPA o residuos químicos de pesticidas para los cuales la EPA no ha establecido una tolerancia o una exención de tolerancia para la combinación específica de pesticida / producto.
Para los pesticidas que se probaron en el año fiscal 2017, el 96.2% de las 1,799 muestras domésticas y el 89.6% de las 4,270 muestras de alimentos humanos importados cumplían con los estándares federales de residuos de pesticidas. No se encontraron residuos de pesticidas en el 52.5% de las muestras domésticas y el 50.0% de las muestras de alimentos humanos importados analizados.
Del mismo modo, el 98.8% de las 258 muestras domésticas y el 94.4% de las 177 muestras de alimentos para animales importados cumplieron con los requisitos. No encontramos residuos químicos de pesticidas en el 40.7% de las muestras domésticas ni en el 52.0% de las muestras de alimentos de origen animal importados.
En el año fiscal 2017, la FDA también realizó análisis de pesticidas para dos tareas de campo. Para la primera asignación, alimentos derivados de animales, la FDA tomó muestras y analizó 550 muestras de leche doméstica, huevos con cáscara, miel y carne de caza. La agencia no encontró residuos en ninguna de las muestras de leche o carne de caza, ni en el 87.5% del huevo y el 77.3% de las muestras de miel.
La segunda asignación, la asignación de herbicidas, es una continuación de un esfuerzo de muestreo de dos años que comenzó en el año fiscal 2016. En el año fiscal 2017, la agencia analizó 119 muestras de maíz, soya, leche y huevo para detectar glifosato y glufosinato. No se detectaron residuos de glifosato o glufosinato en ninguna de las muestras de leche y huevo, ni en el 82.1% del maíz y el 60.0% de las muestras de soya. En las muestras donde se detectaron residuos, todos estuvieron por debajo de los niveles de tolerancia establecidos por la EPA.
En resumen, en el año fiscal 2017, la FDA concluyó la asignación de herbicidas que comenzó en el año fiscal 2016, con un total de 879 muestras de maíz, soya, leche y huevos analizados para glifosato y glufosinato. No se detectaron residuos violativos de glifosato o glufosinato durante la asignación de dos años. Las pruebas de glifosato y glufosinato ahora son parte del programa de monitoreo de pesticidas de rutina.
Cuando la FDA identifica una muestra infractora en un alimento doméstico, se puede emitir una Carta de advertencia al productor/fabricante responsable y se pueden tomar otras medidas, como la incautación para retirar los alimentos del comercio o una orden judicial para corregir la causa de la violación. Cuando se identifica una muestra infractora en un alimento importado, se puede denegar la entrada a los envíos en el comercio de los EE. UU. Y las empresas pueden aparecer en una Alerta de Importación. La FDA puede detener los alimentos sin necesidad de un examen físico (es decir, “Detención sin examen físico”) si hay información de que los envíos futuros de la comida parecen ser violatorios.
La FDA emplea una estrategia triple para hacer cumplir las tolerancias de la EPA para los residuos químicos de pesticidas. En su programa regulador de monitoreo de residuos de pesticidas, la FDA monitorea una amplia gama de productos nacionales e importados. La FDA también puede llevar a cabo un muestreo enfocado de productos o pesticidas de interés, como lo hacen con el glifosato y el glufosinato. Además de estos dos enfoques regulatorios, la FDA monitorea los niveles de residuos químicos de pesticidas en los alimentos preparados para el consumo en su Estudio de dieta total (TDS), un programa continuo que monitorea contaminantes y nutrientes en la dieta promedio de los EE. UU.
La FDA se toma muy en serio la responsabilidad que comparte con la EPA y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de mantener los alimentos libres de niveles inseguros de residuos químicos de pesticidas. Los resultados de este informe demuestran que, en general, los niveles de residuos químicos de pesticidas medidos por la FDA están por debajo de las tolerancias de la EPA y, por lo tanto, a niveles que no son preocupantes para la salud pública.
Para información adicional:
Pesticide Residue Monitoring Program Fiscal Year 2017 Pesticide Report
Pesticide Residue Monitoring Program Questions and Answers
Questions and Answers on Glyphosate
Fuente: fda.gov