24 febrero, 2020
Durante los primeros meses de 2020, la FDA publicará un anteproyecto que detalla las nuevas normas de la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria (FSMA) de […]
14 octubre, 2019
El virus rugoso del tomate (ToBRFV) tendrá estatus de cuarentena a partir del 1 de noviembre. Desde ese día, entrará en vigor una norma europea de […]
14 octubre, 2019
Junto con el polvo que proviene de los campos de engorda de ganado que sopla en el viento y el agua de riego superficial que fluye […]
14 octubre, 2019
La inocuidad alimentaria es un tema complicado. Pero hay algunos hechos y algunos mitos sobre este tema. Desafortunadamente, muchos de los mitos, si se creen, pueden […]
9 septiembre, 2019
Según la Organización Mundial de la Salud, 1 de cada 10 personas en el mundo (unos 600 millones) son víctimas de enfermedades por alimentos contaminados cada […]
22 agosto, 2019
Las enfermedades causadas por la bacteria Bacillus cereus puede tener un efecto que se perciba como la gripe estomacal, por lo que es posible que no […]
16 agosto, 2019
Puede parecer contradictorio, pero los escarabajos de estiércol y las bacterias del suelo pueden ser mejores supresores naturales de patógenos humanos dañinos que eliminar barreras vegetales, […]
15 agosto, 2019
Los inspectores están en camino. A la fecha ha habido muchas advertencias, sobre todo y la principal en forma de la Ley de Modernización de Seguridad […]
24 junio, 2019
Esta guía representa el pensamiento Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en inglés) sobre este tema. No crea ni confiere ningún derecho para […]
21 junio, 2019
Parece que cada vez escuchamos más frecuentemente acerca de los retiros de alimentos. Para entender lo que está sucediendo, echemos un vistazo a los retiros de […]