Entrevista: Eleven Rivers “Una Propuesta de Sinaloa sobre Inocuidad Alimentaria”

El día 27 de Febrero el Lic. Raymundo Elizalde, Director de Eleven Rivers participó en una entrevista denominada “Eleven Rivers: Una Propuesta de Sinaloa sobre Inocuidad Alimentaria” organizada por Inocuo Televisión como parte de su programa capacitación, en donde se busca a través de la capacitación continua el establecimiento de una Cultura de Inocuidad en México.

En la entrevista el Lic. Elizalde compartió como se constituyó Eleven Rivers como un organismo agrícola sin fines de lucro el cual administra un Esquema de Certificación para hortalizas frescas en Sinaloa, abordó como actualmente el esquema ha apoyado a las empresas certificadas a generar la cultura de cumplimiento en todos los colabores, basados en los cinco aspectos que revisa Eleven Rivers:

• Sistema de Calidad de Procesos
• Inocuidad en campo
• Empaque, Almacenamiento y Transporte
• Análisis de Peligros y Puntos de Críticos de Control (HACCP)
• Responsabilidad Social y Ambiental

Se hizo énfasis en la importancia que tiene en la actualidad generar esta cultura de inocuidad y responsabilidad social en las empresas, explicó un poco sobre las tendencias del mercado las cuales vuelven al comprador y a los distribuidores cada vez más informados y exigentes respecto a las características de las empresas y los productos que se consumen, actualmente no solamente es suficiente cumplir si no también tener la posibilidad de comprobar todas las actividades que se realizan de manera continua en las empresas para asegurar la calidad de los productos, motivo de ello, la pertinencia de que existan programas como Eleven Rivers para cumplir con el compromiso de ofrecer a los consumidores productos frescos, sanos, seguros y sustentables.

Inocuo Televisión es un portal de televisión interactiva que transmite en línea eventos en vivo a través del sitio www.inocuo.tv y transmisiones en Facebook Live sobre información destacada sobre temas de seguridad alimentaria. Cada contenido ofrece información relevante, útil y confiable que enriquece los conocimientos del espectador, dirigido principalmente a todos aquellos involucrados con el sector agroalimentario en México.

Inocuo nace en el 2009 en Jalisco, México, como una respuesta a la necesidad de difundir conocimientos, fomentar la competitividad, el desarrollo sustentable, los alimentos funcionales y desarrollar una responsabilidad social sobre temas de sanidad, inocuidad y seguridad alimentaria.

La especialización en estos temas, atrajo la atención de líderes de opinión que en forma de entrevistas comenzaron a compartir sus conocimientos hacia una audiencia cada vez más definida e interesada. En verano del mismo año, se inició con la transmisión de eventos en vivo para el sector agro y alimentario, permitiendo un alcance y difusión Internacional de los mismos.

El objetivo de Inocuo es contribuir a la construcción de una cultura de inocuidad y conciencia social en este sentido, ha sido una constante en todos los esfuerzos de la empresa; trabajar de la mano de organizaciones y marcas compartiendo el fin de obtener mayor seguridad alimentaria, negocios sustentables y una mejor calidad de vida.

Instituciones como Senasica de Sagarpa, Fundación Perú, FAO, FDA, Universidad de Guadalajara, Iteso, entre otras, han sido protagonistas ya de su programación televisiva, compartiendo información de alto valor y proyectándose así también, como líderes de opinión