Participa Eleven Rivers en el Programa de Conferencias de Expo Agro Sinaloa 2018

El pasado 15 y 16 de febrero en el marco del Programa de Conferencias de la edición 28° de Expo Agro Sinaloa el Lic. José Raymundo Elizalde Gastelo, Director de Eleven Rivers Growers expuso los temas: “Evolución de los Requerimientos del mercado para Frutas y Hortalizas” y “Nuevos canales de comercialización para frutas y hortalizas” en el centro de innovación y transferencia de tecnología.

En su primera intervención el Lic. Elizalde expuso a los asistentes como se ha transformado en los últimos años la industria agrícola y como a través del tiempo consumidores y compradores se han vuelto cada vez informados y exigentes respecto a todas las características que consideran importante en sus productos: aspecto, tamaño, calidad, inocuidad y responsabilidad social.

En base a lo anterior habló de la importancia comercial que tienen en la actualidad las certificaciones para las empresas agrícolas, las cuales son indispensables para acceder a los mercados internacionales; pero más allá de esto, el valor real que debe atribuirse a las certificaciones es el cambio del personal técnico y de todos los colaboradores de la empresa hacia una cultura del cumplimiento, la implementación de las buenas prácticas agrícolas, manufactura, trazabilidad, es decir, que la empresa funciones bajo un sistema de gestión que les brinde la continuidad de sus procesos y la confianza de que las cosas se hacen bien todo el tiempo, mediante el conocimiento de la importancia que tiene cada uno de los colaboradores de la empresa en la producción de los alimentos, de manera que se reduzcan los riesgos.

También mencionó cuales son los fundamentos principales en los que se basan estas tendencias como lo son los cambios en las regulaciones internacionales, haciendo referencia principal a lo estipulado en la Ley de Modernización a la Inocuidad (FSMA) de EU, los cambios en las intercomunicaciones a través de dispositivos inteligentes, la aparición de sitios de crowdsourcing y las firmas legales especializadas en temas de enfermedades causadas por brotes de alimentos, mejoras en las tecnologías disponibles para el análisis de contaminación de alimentos como lo es la trazabilidad genómica.

En su segunda ponencia “Nuevos canales de comercialización de frutas y hortalizas” el Lic. Elizalde hizo énfasis en las nuevas opciones de venta que existen a través de los avances tecnológicos, los cuales representan una importante oportunidad para la industria agrícola.

Mostró los nuevos avances tecnológicos disponibles para el comercio de frutas y hortalizas como lo es la venta a través de aplicaciones móviles, expuso ejemplos de como en la actualidad la mayoría de las empresas de ventas al detalle han emigrado a esquema de ventas en línea, además, de estas posibilidades mostró otros nuevos desarrollos tecnológicos que están disponibles en el mercado para la venta directa, atendiendo las nuevas tendencias de consumo y comercialización existentes a través de las cuales la industria agrícola podría aprovechar para vender sus productos.