PMA y United Fresh revisan de manera conjunta los estándares para agua de uso agrícola de LGMA
La United Fresh Produce Association y la Produce Marketing Association han elogiado los esfuerzos colectivos llevados a cabo por la industria de vegetales de hojas verdes con sede en California por elevar sus estándares auditables para agua de uso agrícola para el voto por parte de la junta LGMA y adoptar nuevas métricas basadas en el riesgo.
Las organizaciones reafirmaron su apoyo a la reciente adopción por parte del Acuerdo de Comercialización de vegetales de hojas verdes de California para caracterizar, tratar y monitorear todas las formas de aguas superficiales que se utilizarán para el riego por aspersión para estos vegetales dentro de los 21 días posteriores a la cosecha.
“Este esfuerzo representa un cambio fundamental para reflejar de una manera los últimos conocimientos científico bien establecidos sobre cómo debemos pensar en la calidad y manejar los riesgos respecto al agua de uso agrícola”, dijo la Dra. Jennifer McEntire, Vicepresidenta de Inocuidad y Tecnología de United Fresh. “Ya no estamos trabajando bajo el supuesto de que el agua es segura en base a un resultado periódico, según el calendario, de los resultados de los análisis de agua; en lugar de eso, la industria va a trabajar bajo el supuesto que el agua superficial puede presentar un riesgo para las los vegetales de hojas verdes y recibirá un tratamiento bajo un enfoque proactivo durante el período más cercano a la cosecha”.
El Grupo de trabajo de lechugas romanas, copresidido por United Fresh y PMA, ha participado en el desarrollo de las nuevas métricas del agua y ahora evaluará este enfoque basado en el riesgo desde la perspectiva de la cadena de suministro de vegetales de hojas verdes.
“Este es un cambio de paradigma en la gestión del agua de uso agrícola”, dijo el Dr. Bob Whitaker, director científico de PMA. “La clave ahora hacer un mayor énfasis en la educación y la capacitación necesarias para implementar las nuevas métricas y, lo que es más importante, comenzar a aprender sobre la efectividad de las métricas del agua y mejorarlas continuamente a medida que la industria reúne datos y vierte las analíticas sobre la información de su desempeño”.
Además del agua de uso agrícola, el Grupo de trabajo de Lechuga Romana también se enfoca en mejorar la trazabilidad a través de la cadena de suministro, a través del comercio minorista y de los servicios de alimentos, desarrollando un enfoque sólido para el análisis de causa raíz y mejorando el proceso de investigación.
Fuente: https://www.freshplaza.com