17 septiembre, 2019
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) y la Asociación Nacional de Departamentos de Agricultura del Estado (NASDA) anunciaron el lunes que […]
9 septiembre, 2019
Equitable Food Initiative ha publicado sus nuevos estándares de certificación, los cuales incluyen el nuevo Anexo de la Carta Ética, para ayudar a los productores a […]
9 septiembre, 2019
Según la Organización Mundial de la Salud, 1 de cada 10 personas en el mundo (unos 600 millones) son víctimas de enfermedades por alimentos contaminados cada […]
5 septiembre, 2019
Cuando un empaque lleva a cabo pruebas microbianas internamente, se espera que el laboratorio cuente con programas de higiene y control de patógenos y verifique su […]
4 septiembre, 2019
Diversas organizaciones se están organizando en respuesta a la larga demora de la FDA en publicar la regulación bajo la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria […]
27 agosto, 2019
Del 14 al 17 de agosto de 2019, en la ciudad de Culiacán, Sinaloa, personal técnico de Eleven Rivers Growers se capacitó en la versión 3.1 […]
20 agosto, 2019
La United Fresh Produce Association y la Produce Marketing Association han elogiado los esfuerzos colectivos llevados a cabo por la industria de vegetales de hojas verdes […]
16 agosto, 2019
“Cada año, hay un incremento en la cantidad de alimentos importados a los Estados Unidos para satisfacer las demandas de los consumidores en todo el país, […]
29 julio, 2019
Eje I: Sistema de Calidad de Procesos 1.2. Calidad de la documentación 1.2.1. Elaboración de documentos Se debe redactar un procedimiento que defina un método para […]
26 julio, 2019
Si está considerando revisar su programa de monitoreo ambiental, probablemente tenga una lista de tareas pendientes. Y esa lista probablemente incluye la identificación de los nuevos […]
19 julio, 2019
Las enfermedades transmitidas por los alimentos son un problema de salud pública común y costoso, aunque prevenible. Los CDC estiman que uno de cada seis estadounidenses […]
19 julio, 2019
El manual de operación de Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) es la cara del sistema de gestión de inocuidad alimentaria establecido. Es […]