Actualización de los estándares de Inocuidad Alimentaria de Global G.A.P.

La Norma Armonizada de Inocuidad Alimentaria de GLOBALG.A.P. (HPSS, por sus siglas en inglés) es un robusto estándar de inocuidad alimentaria que incluye de forma textual las normas armonizadas de la Inciativa de Armonización de Productos GAP. El comité técnico de esta iniciativa ha alineado su estándar armonizado para el cumplimento de la Regla de Seguridad de los Productos (PSR por sus siglas en ingles) de FSMA, lo cual ha sido facilitado por la United Fresh Produce Association.

• Está disponible para los productores de frutas y hortalizas de los EE. UU. y aquellos que venden productos al mercado estadounidense.
• Está homologada por la Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés) y aceptada por minoristas tanto en EE. UU. como en otros países que buscan fuentes certificadas bajo GFSI.
• Permite la certificación grupal (Opción 2) en el sistema GLOBALG.A.P.
• Ayuda a los productores a identificar los requisitos de la FSMA que deben abordarse a nivel de la granja.
• Se pueden proporcionar certificados a los importadores, minoristas y participantes de la cadena de valor como prueba del esfuerzo realizado por el productor para implementar la FSMA y que ha sido verificado por un auditor de tercera parte.

¡Noticias! La United Fresh ha publicado el nuevo Protocolo de Auditoría y Programas de Inocuidad Alimentaria para la Cadena de Suministro de Tomate Fresco (Tomato Metrics) después de la comparación con el último estándar armonizado.

Los elementos de las métricas de tomate revisadas se redujeron considerablemente en comparación con las versiones anteriores. Los elementos que permanecen son exclusivos de la industria del tomate o no están incluidos en esta nueva versión de las Normas Armonizadas.

Ahora, las empresas que producen tomate pueden usar el Estándar de Seguridad de Productos Armonizados (u otros programas GAP similares, incluido IFA) como el protocolo básico de seguridad alimentaria combinado con las Métricas de Tomate como una adición. Haga Click aquí para obtener más información de la pagina de United Fresh.

Fuente: https://www.freshplaza.com