16 diciembre, 2019
Eje I: Sistema de Calidad de Procesos 1.1.2 Compromiso de cumplimiento continúo La correcta implementación y funcionamiento continuo, de cualquier sistema de gestión, requiere la responsabilidad […]
28 noviembre, 2019
Eje I: Sistema de Calidad de Procesos 1.9. Manejo y control de materia extraña Debe documentarse un protocolo para identificar y controlar materias extrañas que considere […]
14 octubre, 2019
Eje III: Sistema de Empaque, Almacenamiento y Transporte 3.1 Instalaciones 3.1.6. Superficies de contacto / no contacto Las superficies de no contacto con los alimentos, como […]
25 septiembre, 2019
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28 agosto, 2019
El día 21 de Agosto se llevó a cabo la segunda edición de la “Ceremonia de Entrega del Certificado Eleven Rivers Growers v2.4” en el marco […]
13 agosto, 2019
De acuerdo con la FAO, la prevención en la inocuidad alimentaria es esencial para proteger la cadena de suministro de alguna crisis y debe llevarse a […]
29 julio, 2019
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22 julio, 2019
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22 julio, 2019
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19 julio, 2019
El manual de operación de Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) es la cara del sistema de gestión de inocuidad alimentaria establecido. Es […]
19 julio, 2019
Las autoridades agrícolas de México han establecido una serie de acciones para evitar que el llamado virus rugoso del tomate se propague en el país. El […]
18 julio, 2019
Las empresas de alimentación van a tener que cambiar para seguir siendo competitivas, tanto online como en sus tiendas físicas y en las plantas de clasificación […]