27 agosto, 2019
Del 14 al 17 de agosto de 2019, en la ciudad de Culiacán, Sinaloa, personal técnico de Eleven Rivers Growers se capacitó en la versión 3.1 […]
27 agosto, 2019
El pasado 02 de agosto se llevó a cabo en instalaciones del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD, A.C.) el evento: “El impacto […]
27 agosto, 2019
Eje III: Sistema de Empaque, Almacenamiento y Transporte 3.4 Higiene 3.4.1 Plan preventivo y medidas de control Documentar e implementar un plan de higiene e incluir […]
14 agosto, 2019
El sistema alimentario mundial debe transformarse urgentemente para abastecer en 2050 a una población mundial de 10.000 millones de personas sin destruir el medio ambiente, advierte […]
13 agosto, 2019
De acuerdo con la FAO, la prevención en la inocuidad alimentaria es esencial para proteger la cadena de suministro de alguna crisis y debe llevarse a […]
29 julio, 2019
Las empresas: De la Costa, S.A. de C.V., Campaña Agricultores, Promotora Agroindustrial y Comercial del Tamazula y Citricos Belher renovaron su certificación Eleven Rivers Growers v2.4 […]
29 julio, 2019
Eje I: Sistema de Calidad de Procesos 1.2. Calidad de la documentación 1.2.1. Elaboración de documentos Se debe redactar un procedimiento que defina un método para […]
22 julio, 2019
Rubén es originario de Guasave, Sinaloa; actualmente se encuentra estudiando la Ing. en Sistemas de Calidad en la Universidad Autónoma Intercultural de Sinaloa (UAIS), es colaborador […]
22 julio, 2019
En un acuerdo reciente con el Centro para la Seguridad de los Alimentos (CFS), la FDA acordó publicar una lista de alimentos de alto riesgo para septiembre […]
19 julio, 2019
Las enfermedades transmitidas por los alimentos son un problema de salud pública común y costoso, aunque prevenible. Los CDC estiman que uno de cada seis estadounidenses […]
19 julio, 2019
¿La industria de alimentos y bebidas está avanzando hasta convertirse en un sistema de producción totalmente conectado con más métodos disponibles para automatizar la comunicación en […]
19 julio, 2019
El manual de operación de Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) es la cara del sistema de gestión de inocuidad alimentaria establecido. Es […]