16 agosto, 2019

La FDA emite la primera carta de advertencia bajo la inspección del Programa de verificación de proveedores extranjeros

“Cada año, hay un incremento en la cantidad de alimentos importados a los Estados Unidos para satisfacer las demandas de los consumidores en todo el país, […]
15 agosto, 2019

Inspectores de la FDA inician las visitas de área de producción y empaques agrícolas.

Los inspectores están en camino. A la fecha ha habido muchas advertencias, sobre todo y la principal en forma de la Ley de Modernización de Seguridad […]
14 agosto, 2019

Creando un futuro alimentario sostenible

El sistema alimentario mundial debe transformarse urgentemente para abastecer en 2050 a una población mundial de 10.000 millones de personas sin destruir el medio ambiente, advierte […]
13 agosto, 2019

FAO: La Inocuidad debe enfocarse en la Prevención

De acuerdo con la FAO, la prevención en la inocuidad alimentaria es esencial para proteger la cadena de suministro de alguna crisis y debe llevarse a […]
26 julio, 2019

Agricultura Sinaloense cada vez más presente a nivel internacional

A través de contacto con las áreas de comercio de las diferentes embajadas acreditadas en México y un acercamiento directo con la industria para conocer sus […]
26 julio, 2019

7 consejos para un programa de monitoreo ambiental

Si está considerando revisar su programa de monitoreo ambiental, probablemente tenga una lista de tareas pendientes. Y esa lista probablemente incluye la identificación de los nuevos […]
26 julio, 2019

Watergen, la startup que hace agua del aire

Esta startup israelí utiliza el sistema que usan los aires acondicionados para generar agua potable para comunidades carentes de ésta. Una máquina de aire acondicionado funciona […]
22 julio, 2019

La FDA publicará una lista de alimentos “de alto riesgo”

En un acuerdo reciente con el Centro para la Seguridad de los Alimentos (CFS), la FDA acordó publicar una lista de alimentos de alto riesgo para septiembre […]
19 julio, 2019

Guía para optimizar el programa de sanitización para el procesamiento de alimentos

Las enfermedades transmitidas por los alimentos son un problema de salud pública común y costoso, aunque prevenible. Los CDC estiman que uno de cada seis estadounidenses […]
19 julio, 2019

Cómo afecta la industria 4.0 a la inocuidad alimentaria y la gestión de la calidad

¿La industria de alimentos y bebidas está avanzando hasta convertirse en un sistema de producción totalmente conectado con más métodos disponibles para automatizar la comunicación en […]
19 julio, 2019

Las mejores prácticas para crear un Manual HACCP Efectivo

El manual de operación de Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) es la cara del sistema de gestión de inocuidad alimentaria establecido. Es […]
19 julio, 2019

México adopta medidas para prevenir la propagación del virus del tomate

Las autoridades agrícolas de México han establecido una serie de acciones para evitar que el llamado virus rugoso del tomate se propague en el país. El […]