26 febrero, 2019

La FDA presenta una nueva estrategia para mejorar la detección de alimentos importados no seguros

Inspecciones mejoradas en los puertos de entrada a los Estados Unidos. Y en las instalaciones alimentarias extranjeras, así como ejercer su autoridad de retiro obligatorio, forman […]
26 febrero, 2019

Los 10 principales cambios de la versión 8 de BRC

En agosto de 2018, BRC publicó la versión 8 de su Norma de Inocuidad Alimentaria, la cual a partir del 1° de febrero de 2019, entra […]
26 febrero, 2019

Una investigación revela cómo infecta las plantas la “Salmonella” antes de la cosecha

Un grupo de científicos indios ha descubierto cómo la Salmonella se introduce en las plantas y provoca la contaminación precosecha de los productos. La mayoría de los brotes […]
26 febrero, 2019

FDA publica reporte sobre el brote de E. Coli relacionado con Lechugas Romanas

I. Antecedentes El 01 de Noviembre de 2018, la Agencia de Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en inglés), en conjunto con los […]
29 enero, 2019

Alma Llanera: La historia de Grupo GR

A los 14 años de edad, Juan González Reyes se fijó en un objetivo – su primer camión de cuatro toneladas. El camión era usado, pero […]
28 enero, 2019

Aprueba Canadá nueva Ley de Inocuidad Alimentaria

El 15 de enero de 2019, el Organismo Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA por sus siglas en inglés) publicó la entrada en vigor de la […]
28 enero, 2019

USDA emite la Regla Final de Etiquetado para OMG

A partir del mes de febrero, los fabricantes de la industria de alimentos podrían empezar a utilizar el símbolo de producto modificado con “Bioingeniería” que ha […]
28 enero, 2019

FDA lanza el Programa de Certificación de Terceros Acreditados

El Programa de Certificación de Terceros Acreditados, es un programa voluntario en donde la FDA reconoce a “organismos de acreditación” que tendrán la responsabilidad de acreditar […]
28 enero, 2019

Resoluciones de la Organización de las Naciones Unidas se centran en sanidad vegetal, inocuidad alimentaria

La FAO aplaudió la decisión tomada por las Naciones Unidas de crear dos nuevos días mundiales y un año entero dedicados a cuestiones fundamentales de la […]
21 enero, 2019

El relanzamiento de la etiqueta de información nutricional: Historia de dos etiquetas

La etiqueta de información nutricional que pudiera leer al comprar alimentos empaquetados o al preparar una comida ha recibido un cambio de imagen. La Administración de […]
2 enero, 2019

La FAO y la WFO unen su esfuerzo para promover el papel clave que juega la agricultura en el desarrollo sostenible

La Organización Mundial de Agricultores (WFO) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO) reafirmaron el compromiso de apoyar a los […]
26 diciembre, 2018

El banco mundial publica una guía para el desarrollo de los mercados en Inocuidad Alimentaria

El tema del desarrollo de los mercados de alimentos está atrayendo la atención de la Global Food Safety Initiative (GFSI) y otros organismos que les concierne […]