19 julio, 2019

EFSA enumera las necesidades de investigación para la inocuidad alimentaria

La Autoridad Europea de Inocuidad Alimentaria ha identificado prioridades de investigación en materia de inocuidad alimentaria para los próximos cinco a 10 años. La agencia enumeró […]
18 julio, 2019

Certificación ‘Bee Better’ para productos agrícolas producidos con respeto a los polinizadores

Los polinizadores y sus hábitats son una parte integral de los paisajes agrícolas y, reconociendo los recientes declives de la población de polinizadores, los agricultores de […]
18 julio, 2019

Las tecnologías y las tendencias dan forma a los supermercados del futuro

Las empresas de alimentación van a tener que cambiar para seguir siendo competitivas, tanto online como en sus tiendas físicas y en las plantas de clasificación […]
18 julio, 2019

Las 40 frutas y hortalizas más nutritivas

TheStacker.com ha publicado una completa lista de las 40 frutas y hortalizas más nutritivas que podemos encontrar, ordenadas por valores de aptitud nutricional. Esta galería incorpora datos […]
24 junio, 2019

FDA modifica las alertas para los alimentos importados

La FDA utiliza alertas de importación para hacer cumplir las las leyes de inocuidad alimentaria de los EUA en alimentos provenientes de países extranjeros. La agencia […]
24 junio, 2019

Guía para la industria: Minimizar los riesgos microbianos de seguridad alimentaria en frutas y vegetales frescos

Esta guía representa el pensamiento Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en inglés) sobre este tema. No crea ni confiere ningún derecho para […]
24 junio, 2019

FDA enfatiza en la necesidad de una mejor trazabilidad de los alimentos

A medida las autoridades que investigan la causa de la investigación actual ligada al brote de contaminación por Salmonella relacionado con el melón precortado, la FDA […]
21 junio, 2019

Directrices para la modernización del sistema de inocuidad alimentaria

Toda persona tiene derecho a alimentos inocuos y nutritivos. Por lo tanto, todos los países (desarrollados o en desarrollo) deben desarrollar e implementar sistemas nacionales de […]
21 junio, 2019

Anatomía de un retiro de alimentos: de inicio a fin

Parece que cada vez escuchamos más frecuentemente acerca de los retiros de alimentos. Para entender lo que está sucediendo, echemos un vistazo a los retiros de […]
21 junio, 2019

Aprende a enfrentar una crisis

Cualquier persona que dirija una empresa debe estar preparada para manejar una crisis real en algún momento. Basta preguntar a algunos de los ejecutivos de Boeing, […]
21 junio, 2019

¿Son la nanotecnología y los alimentos una receta para el éxito?

La Nanotecnología es un tema que está en voga ahora que el nivel de la aplicación de la tecnología ha alcanzado los sueños de los científicos y […]
21 junio, 2019

Preguntas clave y 8 pasos necesarios al introducir una nueva tecnología agrícola

¿Cuáles son las nuevas tendencias en materia agrícola? ¿Qué está haciendo la competencia? ¿Qué quieren mis clientes? ¿Cuáles son las necesidades de mi negocio? Estas son […]